Vad är Guayusa?
Guayusa är en typ av te som är gjord av Holly -blad som odlas i Amazonas. Tekniskt sett inte ett traditionellt te eftersom det är tillverkat av ilex guayusa istället för teanläggningen, camellia sinensis , anses det dock vara ett örtte. Bevis tyder på att det är en utmärkt källa till antioxidanter och vitaminer. Guayusa jämförs ofta med den sydamerikanska tea yerba -kompisen, men saknar den bittera smaken.
En traditionell morgondrink i Ecuador i tusentals år har Guayusa bara fått popularitet i Europa och Nordamerika inom 21 st århundradet. Beskrivs som ett milt te gör dess kombination av stimulanser det till ett unikt val av morgonväckning. Naturligtvis koffeinhaltigt, detta te har mer koffein än de flesta andra teer, cirka 90 mg för varje 8 gram (236 ml), och det innehåller teobromin, det lugnande elementet i choklad. Dessutom frigörs koffeinet in i blodströmmen så att det inte finns någon plötslig spräng av koffeinintroduceras i ett system. Dessa faktorer kombineras för att ge en varning, icke-jitterig känsla.
Studier har också visat att Guayusa innehåller ungefär dubbelt så mycket som antioxidanter som grönt te, ofta hyllas för sina hälsofördelar. Det är också en bra källa till vitamin C. Även om det inte har gjorts många vetenskapliga studier på dess näringsfördelar jämfört med andra friska teer, som grönt te, i teorin har Guayusa ökat hälsofördelarna.
I Ecuador är Guayusa ett traditionellt te som bryggs i byar innan arbetsdagen börjar. Teet bryggs i stora mängder på morgonen och överlämnas sedan till medlemmarna i samhället som sitter runt en eld och pratar och berättar historier. Denna tradition började för över 4 000 år sedan.
För att förbereda, kallt vatten ska kokas och sedan hällas på bladen. Bladen bör tillåtas branta i vattnet i minst fyra minuter för svagtte. För varje 8 gram (236 ml) föreslås 2 gram teblad.
I början av 2011 introducerades Guayusa till USA och onlinemarknader av kommersiella tillverkare. Förutom den traditionella smaken har smaker som ingefära citrus och pepparmynt lagts till den kommersiella produkten. Det finns fortfarande relativt få kommersiella tillverkare som producerar detta Ecuadoran -te.
Även om Guayusa skördas från regnskogar, hjälper dess odling faktiskt att bevara regnskog. Holly -växten växer under trädtaket, så regnskogar upprätthålls där Guayusa skördas. Dessutom är bönderna som odlar detta te alla lokala, infödda bybor.