Co je to Guayusa?

guayusa je typ čaje, který se vyrábí z holly listů pěstovaných v Amazonii. Technicky ne tradiční čaj, protože je vyroben z ilex guayusa místo čajové rostliny, Camellia sinensis se však považuje za bylinkový čaj. Důkazy naznačují, že je to vynikající zdroj antioxidantů a vitamínů. Guayusa je často srovnáván s jihoamerickým čajem Yerba Mate, ale postrádá hořkou chuť. Díky mírnému čaji je jeho kombinace stimulantů z něj jedinečná volba ranního probuzení. Tento čaj má přirozeně kofeinován, má více kofeinu než většina ostatních čajů, asi 90 mg na každých 8 uncí (236 ml) a obsahuje theobromin, uklidňující prvek v čokoládě. Navíc se kofein uvolňuje do krevního řečiště pomalu, takže nedochází k žádnému náhlému výbuchu kofeinupředstaveno do systému. Tyto faktory se spojují a poskytují výstražný, ne-příbuzný pocit. Studie

také ukázaly, že Guayusa obsahuje asi dvojnásobek množství antioxidantů jako zelený čaj, často považoval za své zdravotní přínosy. Je to také dobrý zdroj vitamínu C. Přestože nebylo mnoho vědeckých studií o jeho výživových výhodách ve srovnání s jinými zdravými čaji, jako je zelený čaj, teoreticky, Guayusa zvýšila zdravotní přínosy.

V Ekvádoru je Guayusa tradiční čajový vařený ve vesnicích před zahájením pracovního dne. Čaj se ráno vaří ve velkém množství a pak omdlí členy komunity, kteří sedí kolem ohně a mluví a vyprávějí příběhy. Tato tradice začala před více než 4 000 lety.

Chcete -li připravit, by se měla vařit studená voda a poté nalita na listy. Listy by měly mít povoleno namočit ve vodě po dobu nejméně čtyř minut pro slabéčaj. Za každých 8 uncí (236 ml) vody jsou navrženy 2 gramy čajových listů.

Na začátku roku 2011 byl Guayusa představen do Spojených států a online trhů komerčními výrobci. Kromě tradiční chuti byly k komerčnímu produktu přidány příchutě, jako jsou zázvorové citrus a máta peprná. Stále však existuje relativně málo komerčních výrobců, kteří produkují tento ekvádorský čaj.

Ačkoli je Guayusa sklizena z deštných pralesů, jeho kultivace ve skutečnosti pomáhá zachování deštného pralesa. Holly rostlina roste pod stromovým baldachýnem, takže deštné pralesy jsou udržovány tam, kde se sklízí Guayusa. Navíc zemědělci, kteří pěstují tento čaj, jsou všichni místní, domorodí vesničané.