Cos'è Guayusa?

Guayusa è un tipo di tè realizzato con foglie di agrifoglio coltivate in Amazzonia. Tecnicamente non un tè tradizionale perché è realizzato con ilex guayusa invece della pianta da tè, camellia sinensis , è tuttavia considerata una tisana. Le prove suggeriscono che è un'ottima fonte di antiossidanti e vitamine. Guayusa è spesso paragonata al compagno di tè sudamericano Yerba, ma privo del gusto amaro.

Una tradizionale bevanda mattutina in Ecuador per migliaia di anni, Guayusa ha guadagnato popolarità solo in Europa e Nord America nel secolo 21 ^{St . Descritto come un tè mite, la sua combinazione di stimolanti lo rende una scelta unica di risveglio del mattino. Naturalmente caffeinato, questo tè ha più caffeina della maggior parte degli altri tè, circa 90 mg per ogni 8 once (236 ml) e contiene teobromina, l'elemento rilassante nel cioccolato. Inoltre, la caffeina viene rilasciata nel flusso sanguigno lentamente, quindi non vi è improvviso scoppio di caffeinaintrodotto in un sistema. Questi fattori si combinano per fornire una sensazione di allerta e non agitata.}

Studi hanno anche dimostrato che Guayusa contiene circa il doppio della quantità di antiossidanti come tè verde, spesso salutati per i suoi benefici per la salute. È anche una buona fonte di vitamina C. Sebbene non ci siano stati molti studi scientifici sui suoi benefici nutrizionali rispetto ad altri tè sani, come il tè verde, in teoria, Guayusa ha un aumento dei benefici per la salute.

In Ecuador, Guayusa è un tè tradizionale prodotto nei villaggi prima dell'inizio della giornata lavorativa. Il tè viene preparato in grandi quantità al mattino e poi è devenuto ai membri della comunità che si siedono attorno a un incendio e parlano, raccontando storie. Questa tradizione è iniziata oltre 4000 anni fa.

Per preparare, l'acqua fredda deve essere bollita e quindi versata sulle foglie. Le foglie dovrebbero essere lasciate ripide in acqua per almeno quattro minuti per debolitè. Per ogni 8 once (236 ml) di acqua, vengono suggeriti 2 grammi di foglie di tè.

All'inizio del 2011, Guayusa è stata introdotta negli Stati Uniti e nei mercati online dai produttori commerciali. Oltre al sapore tradizionale, sapori come agrumi allo zenzero e menta piperita sono stati aggiunti al prodotto commerciale. Ci sono ancora relativamente pochi produttori commerciali che producono questo tè ecuadoran, tuttavia.

Sebbene Guayusa sia raccolta dalle foreste pluviali, la sua coltivazione aiuta effettivamente la conservazione della foresta pluviale. La pianta di agrifoglio cresce sotto il baldacchino, quindi le foreste pluviali vengono mantenute dove viene raccolta Guayusa. Inoltre, gli agricoltori che coltivano questo tè sono tutti abitanti del villaggio locali.