O que é Guayusa?
Guayusa é um tipo de chá feito de folhas de azevinho cultivadas na Amazônia. Tecnicamente, não é um chá tradicional porque é feito de Ilex guayusa em vez da planta de chá, Camellia sinensis , é, no entanto, considerado um chá de ervas. As evidências sugerem que é uma excelente fonte de antioxidantes e vitaminas. Guayusa é frequentemente comparado ao chá da América do Sul Yerba Mate, mas sem o gosto amargo. Descrito como um chá suave, sua combinação de estimulantes o torna uma escolha única de despertar da manhã. Naturalmente, com cafeína, este chá tem mais cafeína do que a maioria dos outros chás, cerca de 90 mg para cada 8 onças (236 ml) e contém teobromina, o elemento calmante no chocolate. Além disso, a cafeína é liberada na corrente sanguínea lentamente, para que não haja explosão repentina de cafeínaintroduzido em um sistema. Esses fatores se combinam para fornecer um sentimento de alerta e sem jittery. Os estudos
também mostraram que Guayusa contém cerca de duas vezes a quantidade de antioxidantes como chá verde, frequentemente aclamado por seus benefícios à saúde. É também uma boa fonte de vitamina C. Embora não tenha havido muitos estudos científicos sobre seus benefícios nutricionais em comparação com outros chás saudáveis, como chá verde, em teoria, Guayusa aumentou os benefícios à saúde.
No Equador, Guayusa é um chá tradicional fabricado em aldeias antes do início do dia útil. O chá é fabricado em grandes quantidades de manhã e depois desmaiou para membros da comunidade que se sentam ao redor de um incêndio e conversam, contando histórias. Essa tradição começou mais de 4.000 anos atrás.
Para se preparar, a água fria deve ser fervida e depois derramada nas folhas. As folhas devem ser deixadas emedia na água por pelo menos quatro minutos para fracachá. Para cada 86 ml de água, são sugeridos 2 gramas de folhas de chá.
No início de 2011, a Guayusa foi introduzida nos Estados Unidos e nos mercados on -line por fabricantes comerciais. Além do sabor tradicional, sabores como citros de gengibre e hortelã -pimenta foram adicionados ao produto comercial. No entanto, ainda existem relativamente poucos fabricantes comerciais que produzem este chá equatoran.
Embora Guayusa seja colhido a partir de florestas tropicais, seu cultivo realmente ajuda a preservação da floresta tropical. A planta de azevinho cresce sob o dossel da árvore, para que as florestas tropicais sejam mantidas onde Guayusa é colhida. Além disso, os agricultores que cultivam este chá são todos moradores nativos locais.