Qu'est-ce que Gugelhupf?

Un riche pain au beurre, Gugelhupf est un dessert sucré qui tourne un riche acajou lorsqu'il est cuit. Bien que le plus souvent considéré comme un gâteau, Gugelhupf est techniquement un pain. Il est le plus souvent servi avec une forte tasse de café.

cuit dans une casserole similaire à une casserole Bundt, Gugelhupf est en forme d'anneau. Les casseroles de Gugelhupf sont traditionnellement fabriquées à partir de poterie émaillée, où la casserole Bundt est le plus souvent créée à partir de fonte. La casserole émaillée légère est souvent plus facile à travailler pour un boulanger; Cependant, de nombreuses personnes qui n'ont pas de véritable casserole Gugelhupf remplaceront simplement une casserole Bundt, car les deux casseroles produisent la forme de l'anneau unique.

Le pain en forme d'anneau est également appelé Napfkuchen, Bundkuchen, Aschkuchen ou Rodonkuchen, en fonction de la région de la germanie où il est servi. Bien que les noms soient différents, les ingrédients du pain sont essentiellement les mêmes. La levure, les œufs, la farine et le beurre sont les ingrédients de base de la plupart des recettes. Des arômes supplémentaires dépendent de la TASte du boulanger. Lorsque le gâteau s'est refroidi, il est généralement saupoudré de confiseurs de sucre ou recouvert d'un glaçage au chocolat.

Gugelhupf est un pain à feuilles de levure, en utilisant de la levure pour le faire augmenter plutôt que de la poudre à pâte comme des pains rapides. Les raisins secs sont souvent ajoutés à la pâte à pain avant la cuisson. Des fruits confits, tels que des citrons ou des oranges, et des noix sont parfois également ajoutés.

Bien que le plus souvent considéré comme un dessert allemand, Gugelhupf a été choisi comme aliment représentatif de l'Autriche pour Cafe Europe. Cafe Europe, un événement qui s'est tenu le 9 mai 2006, a offert une initiative culturelle encourageant les gens à apprendre les cultures variables de la nation européenne. Gugelhupf a été servi dans les cafés qui ont participé à l'événement, qui s'est tenu dans toute l'Europe.

Le nom Gugelhupf vient d'une combinaison de deux mots allemands, gugel qui signifie rond ou en forme de sphère, et Hupf which signifie la tête. Le gâteau en forme de turban en fait un choix populaire pour servir à Noël, car c'est la même forme que les turbans que les trois sages auraient pu porter. Avec sa forme de bague festive, le gâteau est servi à de nombreuses célébrations différentes. Souvent, le centre de l'anneau sera rempli de fleurs ou de bonbons, ou un certain nombre d'autres choses qui représentent la raison pour laquelle le gâteau est servi.