Cos'è Gugelhupf?
Un ricco pane al burro, Gugelhupf è un dolce dessert che trasforma un ricco mogano quando è cotto. Anche se il più spesso pensato come una torta, Gugelhupf è tecnicamente un pane. Viene molto spesso servito insieme a una forte tazza di caffè.
cotto in una padella simile a una padella Bundt, Gugelhupf è a forma di anello. Le padelle di Gugelhupf sono tradizionalmente realizzate in ceramica smaltata, dove la padella Bundt viene spesso creata in ghisa. La padella smaltata di luce è spesso più facile per un fornaio con cui lavorare; Tuttavia, molte persone che non hanno una vera padella di Gugelhupf sostituiranno semplicemente una padella di Bundt, poiché entrambe le padelle producono la forma unica dell'anello.
Il pane a forma di anello è anche indicato come Napfkuchen, Bundkuchen, Aschkuchen o Rodonkuchen, a seconda della regione della Germania dove è servito. Sebbene i nomi siano diversi, gli ingredienti del pane sono essenzialmente gli stessi. Lievito, uova, farina e burro sono gli ingredienti di base della maggior parte delle ricette. Gli aromi aggiuntivi dipendono dal TASte del fornaio. Quando la torta si è raffreddata, di solito è spolverata con zucchero dei pasticceri o coperta con una glassa di cioccolato.
Gugelhupf è un pane a foglia di lievito, usando il lievito per farla salire piuttosto che cuocere in polvere come un po 'di pane veloce. L'uvetta vengono spesso aggiunte all'impasto del pane prima della cottura. A volte vengono aggiunti anche frutti candati, come limoni o arance e noci.
Sebbene il più spesso considerato un dessert tedesco, Gugelhupf è stato scelto come cibo rappresentativo dell'Austria per il caffè Europa. Cafe Europe, un evento che si è tenuto il 9 maggio 2006, ha offerto un'iniziativa culturale incoraggiando le persone a conoscere le diverse culture della nazione europea. Gugelhupf è stato servito presso quei caffè che hanno partecipato all'evento, tenuti in tutta Europa.
Il nome Gugelhupf proviene da una combinazione di due parole tedesche, gugel che significa forma rotonda o sfera e hupf which significa testa. La torta a forma di turbante lo rende una scelta popolare per servire a Natale, in quanto ha la stessa forma dei turbanti che i tre saggi avrebbero potuto indossare. Con la sua forma festiva, la torta viene servita a molte celebrazioni diverse. Spesso il centro dell'anello sarà riempito di fiori o caramelle, o un numero qualsiasi di altre cose che rappresentano il motivo per cui la torta viene servita.