Co je to gugelhupf?

Bohatý máslový chléb, Gugelhupf je sladký dezert, který při pečení změní bohatý mahagon. Ačkoli nejčastěji považoval za dort, Gugelhupf je technicky chléb. Nejčastěji se podává spolu se silným šálkem kávy. Pans Gugelhupf se tradičně vyrábějí ze smaltované keramiky, kde je bundtová pánev nejčastěji vytvářena z litiny. Světelná smaltovaná pánev je pro pekaře často snazší pracovat; Mnoho lidí, kteří nemají skutečnou pánev Gugelhupf, však jednoduše nahradí bundtovou pánev, protože oba pánve produkují jedinečný tvar prstenu.

Prstencový chléb se také označuje jako napfkuchen, Bundkuchen, Aschkuchen nebo Rodonkuchen, v závislosti na německém regionu. Ačkoli jsou jména odlišná, ingredience chleba jsou v podstatě stejné. Kvasinky, vejce, mouka a máslo jsou složkami většiny receptů. Další příchutě jsou závislé na TASte of the Baker. Když se dort ochladí, je obvykle oprášen cukrovinkami cukru nebo pokrytý čokoládovou glazurou. Před pečením se do chlebového těsta často přidávají rozinky. Někdy se přidávají také kandované ovoce, jako jsou citrony nebo pomeranče a ořechy.

Ačkoli nejčastěji považoval německý dezert, byl Gugelhupf vybrán jako reprezentativní jídlo Rakouska pro kavárnu Evropu. Cafe Europe, událost, která se konala 9. května 2006, nabídla kulturní iniciativu povzbuzující lidi, aby se dozvěděli o různých kulturách evropského národa. Gugelhupf byl doručen v těch kavárnách, které se účastnily akce, které se konaly po celé Evropě.

Jméno Gugelhupf pochází z kombinace dvou německých slov, gugel , což znamená ve tvaru kulaté nebo sféry a hupf whiCH znamená hlavu. Turbanový dort z něj dělá oblíbenou volbu pro podávání na Vánoce, protože je stejný tvar jako turbany, které by tři moudří muži mohli nosit. S slavnostním tvarem prstenu se dort podává na mnoha různých oslavách. Střed prstenu bude často naplněn květinami nebo bonbóny nebo libovolným počtem dalších věcí, které představují důvod, proč je dort podáván.