Wat is Gugelhupf?

Een rijk boterbrood, Gugelhupf is een zoet dessert dat een rijk mahonie wordt wanneer ze worden gebakken. Hoewel het meestal als een cake wordt beschouwd, is Gugelhupf technisch gezien een brood. Het wordt meestal geserveerd samen met een sterke kop koffie.

gebakken in een pan vergelijkbaar met een bundt -pan, Gugelhupf is ringvormig. Gugelhupf -pannen worden traditioneel gemaakt van geëmailleerd aardewerk, waar de Bundt Pan meestal wordt gemaakt uit gietijzer. De lichte geëmailleerde pan is vaak gemakkelijker voor een bakker om mee te werken; Veel mensen die geen echte Gugelhupf-pan hebben, zullen echter eenvoudig een bundt-pan vervangen, omdat beide pannen de unieke ringvorm produceren.

Het ringvormige brood wordt ook wel aangeduid als Napfkuchen, Bundkuchen, Aschkuchen of Rodonkuchen, afhankelijk van het gebied van Duitsland waar het wordt geserveerd. Hoewel de namen anders zijn, zijn de ingrediënten van het brood in wezen hetzelfde. Gist, eieren, bloem en boter zijn de basisingrediënten van de meeste recepten. Extra smaakstoffen zijn afhankelijk van de TASte van de Baker. Wanneer de cake is afgekoeld, wordt deze meestal bestrooid met banketbakkerssuiker of bedekt met een chocoladeglazuur.

gugelhupf is een gistgeloomd brood, met gist om het te laten stijgen in plaats van bakpoeder zoals wat snel brood. Rozijnen worden vaak toegevoegd aan het brooddeeg voordat u het bakken. Gedekte vruchten, zoals citroenen of sinaasappels, en noten worden soms ook toegevoegd.

Hoewel het meest als een Duits dessert wordt beschouwd, werd Gugelhupf gekozen als het representatieve voedsel van Oostenrijk voor Cafe Europe. Cafe Europe, een evenement dat werd gehouden op 9 mei 2006, bood een cultureel initiatief dat mensen aanmoedigde om te leren van de verschillende culturen van de Europese natie. Gugelhupf werd geserveerd in die cafés die deelnamen aan het evenement, in heel Europa gehouden.

De naam gugelhupf komt van een combinatie van twee Duitse woorden, gugel die rond of bolvorm betekent, en hupf whiCH betekent hoofd. De tulbandvormige cake maakt het een populaire keuze voor het serveren met Kerstmis, omdat het dezelfde vorm is als de turbans die de drie wijze mannen misschien hebben gedragen. Met zijn feestelijke ringvorm wordt de cake geserveerd bij veel verschillende feesten. Vaak wordt het centrum van de ring gevuld met bloemen of snoepjes, of een aantal andere dingen die de reden waarom de cake wordt geserveerd, vertegenwoordigen.