Qu'est-ce que la volaille halal?
La volaille halal est la viande d'oiseaux qui ont été soulevés, abattus et préparés conformément aux lois alimentaires islamiques. Ces lois limitent la façon dont les oiseaux qui doivent être consommés peuvent être élevés et nourris. Ils régissent également les pratiques spécifiques employées au moment où les oiseaux sont abattus. La manipulation des carcasses de volaille halal est également réglementée par la loi et la coutumes islamiques.
Le droit alimentaire islamique moderne descend et partage de nombreuses normes avec le droit alimentaire juif. Un élément clé de toutes les loi islamiques, y compris le droit diététique, est la catégorisation de certaines activités en tant que haram, ce qui signifie interdit ou halal, ce qui est autorisé. L'islam exige que les viandes ne proviennent que de certains oiseaux et animaux et dicte également comment les animaux doivent être soignés et abattus.
La loi islamique dicte que tout animal destiné à la consommation humaine devrait être soulevé dans des conditions humaines. Des interprétations spécifiques de ce diction varient, mais excluent la plupart des oiseaux élevés en usine. BirDS destiné à être mangé ne peut être nourri de rien qui est fabriqué ou avec la chair des autres oiseaux s'ils doivent être considérés comme halal.
Lorsque les oiseaux doivent être abattus pour la volaille halal, ils doivent être tués rapidement, avec une seule coupe à travers la gorge. Cette coupe devrait laisser la colonne vertébrale intacte mais doit couper la veine jugulaire, l'artère carotide et la trachée. L'intention de cette pratique est de minimiser la quantité de douleur causée à l'oiseau abattu.
Certains soutiennent qu'une invocation religieuse doit être effectuée au moment de l'abattage et que l'abattage ne doit être effectué que par un musulman. Ce n'est cependant pas une croyance universellement détendue parmi les musulmans. La volaille qui a été massacrée conformément à la loi juive et qui est casher, est considérée comme de la volaille halal par ceux qui tiennent une interprétation plus lâche de la loi.
La préparation de la volaille après l'abattageed par le droit alimentaire islamique. Tous les oiseaux destinés à être de la volaille halal doivent être épuisés complètement de sang. La consommation de sang est strictement haram.
De nombreuses organisations certifient la volaille comme halal, mais les normes spécifiques utilisées varient considérablement. Certains insistent sur une interprétation stricte des textes régissant les habitudes alimentaires. D'autres interprètent le Coran plus largement et adhèrent à la lettre de la loi mais pas à l'interprétation la plus stricte possible de l'esprit de la loi. Un consommateur concerné peut généralement localiser des informations sur chaque groupe qui certifient la volaille halal pour s'assurer que les normes utilisées par ce groupe s'alignent avec ses opinions.