Wat is halal pluimvee?
Halal pluimvee is vlees van vogels die zijn opgevoed, geslacht en bereid in overeenstemming met de islamitische voedingswetten. Deze wetten beperken hoe vogels die moeten worden gegeten, worden opgevoed en gevoed. Ze regeren ook de specifieke praktijken die worden gebruikt op het moment dat de vogels worden afgeslacht. De behandeling van de karkassen van halal pluimvee wordt ook gereguleerd door de islamitische wet en gewoonte.
De moderne islamitische voedingswetgeving is afstammeling van en deelt vele normen met Joodse voedingswetgeving. Een belangrijk element van alle islamitische wetgeving, inclusief voedingsrecht, is de categorisatie van bepaalde activiteiten als haram, wat verboden of halal betekent, wat toegestaan is. De islam vereist dat vlees alleen afkomstig is van bepaalde vogels en dieren en dicteert ook hoe dieren moeten worden verzorgd en geslacht.
Islamitische wet dicteert dat elk dier dat bestemd is voor menselijke consumptie in humane omstandigheden moet worden verhoogd. Specifieke interpretaties van dit dicteren variëren, maar sluiten de meeste in de fabriek opgegroeide vogels uit. BirdDS bedoeld om te worden gegeten kan niet worden gevoed dat is gemaakt van of met het vlees van andere vogels als ze als halal moeten worden beschouwd.
Wanneer vogels moeten worden afgeslacht voor halal gevogelte, moeten ze snel worden gedood, met een enkele snit over de keel. Deze snit moet de wervelkolom intact laten, maar moet de halsader, de halsslagader en de windpijp snijden. De bedoeling van deze praktijk is het minimaliseren van de hoeveelheid pijn die wordt veroorzaakt dat de vogel wordt afgeslacht.
Sommigen stellen dat een religieuze aanroeping moet worden gedaan op het moment van slachting en dat de slachting alleen door een moslim moet worden uitgevoerd. Dit is echter niet een universeel onderhouden geloof onder moslims. Pluimvee dat is geslacht in overeenstemming met de Joodse wet, en die koosjer is, wordt beschouwd als halal pluimvee door degenen die vasthouden aan een lossere interpretatie van de wet.
De voorbereiding van pluimvee na het slachten is ook regerenEd door de islamitische voedingswetgeving. Alle vogels die voorbestemd zijn om halal gevogelte te zijn, moeten volledig van bloed worden afgevoerd. Het bloedverbruik is strikt haram.
Veel organisaties certificeren pluimvee als halal, maar de specifieke gebruikte normen variëren sterk. Sommigen dringen aan op een strikte interpretatie van teksten voor voedingsgewoonten. Anderen interpreteren de Koran breder en houden zich aan de letter van de wet, maar niet aan de meest streng mogelijke interpretatie van de geest van de wet. Een bezorgde consument kan over het algemeen informatie vinden over elke groep die Halal -pluimvee certificeert om ervoor te zorgen dat de normen die door die groep worden gebruikt, zijn of haar opvattingen in de rij staan.