Was ist Halal -Geflügel?
Halal -Geflügel ist Fleisch von Vögeln, die in Übereinstimmung mit den islamischen Ernährungsgesetzen erhoben, geschlachtet und vorbereitet wurden. Diese Gesetze beschränken, wie Vögel, die gegessen werden sollen, erhoben und gefüttert werden können. Sie regeln auch die spezifischen Praktiken, die zum Zeitpunkt der Schlachtung der Vögel verwendet werden. Der Umgang mit den Kadaver von Halal -Geflügel wird auch durch islamisches Recht und Brauch reguliert.
Das moderne islamische Ernährungsgesetz stammt aus und teilt viele Standards mit dem jüdischen Ernährungsgesetz. Ein Schlüsselelement des gesamten islamischen Rechts, einschließlich des Ernährungsgesetzes, ist die Kategorisierung bestimmter Aktivitäten als Haram, was bedeutet, dass verboten oder halal, was zulässig ist. Der Islam verlangt, dass Fleisch nur von bestimmten Vögeln und Tieren stammt und auch vorschreibt, wie Tiere gepflegt und geschlachtet werden sollen.
islamisches Recht schreibt vor, dass jedes Tier, das für den menschlichen Verbrauch bestimmt ist, unter humanen Bedingungen erhoben werden sollte. Spezifische Interpretationen dieses Diktierens variieren, aber die meisten schließen die Vögel auf Fabrik aus. BirDS, das gegessen werden soll, kann nichts gefüttert werden, was aus oder mit dem Fleisch anderer Vögel besteht, wenn sie als Halal angesehen werden sollen.
Wenn Vögel für Halal -Geflügel geschlachtet werden sollen, müssen sie schnell getötet werden, wobei ein einziger Schnitt über den Hals ist. Dieser Schnitt sollte die Wirbelsäule intakt lassen, aber die Halsvene, die Carotis -Arterie und die Luftröhre schneiden. Die Absicht dieser Praxis ist es, die Menge an Schmerzen zu minimieren, die dem geschlachteten Vogel verursacht wird.
Einige behaupten, dass zum Zeitpunkt des Schlachtens ein religiöser Berufungsaufladung durchgeführt werden sollte und dass die Schlachtung nur von einem Muslim durchgeführt werden sollte. Dies ist jedoch kein allgemeiner Glaube unter den Muslimen. Geflügel, das gemäß dem jüdischen Recht geschlachtet wurde und koscher ist, wird von denjenigen, die an einer lockeren Auslegung des Gesetzes festhalten, als Halal -Geflügel angesehen.
Die Vorbereitung von Geflügel nach dem Schlachten ist ebenfalls regierted nach dem islamischen Ernährungsgesetz. Alle Vögel, die für Halal -Geflügel bestimmt sind, müssen vollständig aus Blut abgelassen werden. Der Blutkonsum ist streng Haram.
Viele Organisationen zertifizieren Geflügel als Halal, aber die spezifischen verwendeten Standards variieren stark. Einige bestehen auf einer strikten Interpretation von Texten, die die Ernährungsgewohnheiten regeln. Andere interpretieren den Koran im weiteren Sinne und halten sich an den Schreiben des Gesetzes, aber nicht an die strengste Auslegung des Gesetzes des Gesetzes. Ein betroffener Verbraucher kann im Allgemeinen Informationen zu jeder Gruppe finden, die Halal -Geflügel zertifiziert, um sicherzustellen, dass die von dieser Gruppe verwendeten Standards mit seinen Ansichten übereinstimmen.