Qu'est-ce que le couscous israélien?

Le couscous israélien est plus que le couscous fabriqué en Israël. Le couscous qui est le plus familier à la plupart des chefs et, par extension, à la plupart des convives est originaire d'Afrique du Nord, en particulier du Maroc. La version africaine, comme le couscous israélien, est servie de base de ragoûts ou de salades froides. Le couscous israélien et son cousin plus familier sont un type de pâtes composé de farine de blé et de sémeline, bien que le couscous israélien, selon certains gourmands, ait plus de personnalité.

En Afrique du Nord, cette minuscule pâté est appelée Berkukes. Maître des déguisements, il porte le nom de matfoul en Palestine et prend également un arc au Liban, en Jordon et en Syrie. Le couscous plus connu et plus traditionnel est plus petit, jaune et de façon irrégulière en raison du fait qu'il s'agit d'un produit de pâtes séché.

Aime, oignons et légumes sautés forment le fondement d'un ptimim correctement préparé, comme il est connu dans l'hébreu. Ces légumes sautéspeut être complété avec de la viande comme la chèvre, la saucisse ou le poulet. Une fois ces aliments cuits, le couscous saute dans le pot pendant une rapide frite, après quoi suffisamment d'eau est ajoutée pour cuire à la vapeur sur les bits de pâtes.

Le couscous

perle, ou israélien, regarde sa figure, se formant dans de minuscules globes parfaitement formés. Les cuisiniers maison qui le connaissent déjà savent qu'il demande à être utilisé dans les soupes ou les salades et fait un côté parfait pour la viande ou les plats principaux végétariens. Au lieu d'être séché, le couscous israélien est grillé et possède une noisette moelleuse en conséquence.

La combinaison du grillage et de leurs formes parfaitement rondes en forme de perles signifie que ce type de couscous offre aux cuisiniers une base de texture différente de celle du couscous séchée traditionnelle. Ce type de couscous n'a aucune objection pour être réchauffé, ayant un sentiment de soi suffisamment fort pour ne pas se désintégrer dans la bouillie, tout comme son homologue nord-africain. Il conserve nOT seulement sa forme avec des réchauffages mais aussi sa délicieuse mât dense.

Ce plat a d'abord été utilisé comme substitut du riz à une époque où il était rare. Les immigrants de Mizrahi d'Israël dépendent du riz dans presque tous les repas, et son absence a créé un malheur alimentaire. À la demande du gouvernement, Ptitim en forme de riz a été inventé par la OSEM Food Company, et peu de temps après, la version ronde a été ajoutée.

Semblable à Orzo et Risotto, le couscous israélien est devenu une star internationale. Il est disponible dans de nombreuses épiceries et restaurants de gastronomies gastronomiques, et les grands chefs se rivalisent pour créer des recettes originales uniquement. C'est ironique, étant donné qu'en Israël, les enfants sont ses plus grands fans, surtout lorsqu'il est fait avec de la pâte de tomate. En fait, les fabricants ont répondu à la base de fans en l'offrant sous la forme d'étoiles et de petits cœurs sur le front intérieur.