Was ist israelisch Couscous?
israelische Couscous ist mehr als nur Couscous in Israel. Die Couscous, die den meisten Köchen und im weiteren Sinne für die meisten Gäste aus Nordafrika, insbesondere Marokko, bekannt sind. Die afrikanische Version wird wie israelische Couscous als Grundlage für Eintopf oder kalte Salate dient. Sowohl israelische Couscous als auch seine vertrautere Cousine sind eine Art von Nudeln aus Weizenmehl und Grieß, obwohl israelische Couscous nach einigen Gourmands mehr Persönlichkeit haben.
In Nordafrika heißt diese winzige Nudeln Berkukes. Das bekanntere und traditionellere Couscous ist kleiner, gelb und unregelmäßig geformt, weil es ein getrocknetes Nudelprodukt ist. Diese sautierten Gemüsekönnte durch Fleisch wie Ziege, Wurst oder Hühnchen ergänzt werden. Nachdem diese Lebensmittel gekocht haben
Perle oder israelische Couscous beobachtet seine Figur, die zu perfekt geformten, winzigen Globen gebildet wird. Hausköche, die damit vertraut sind, wissen bereits, dass sie in Suppen oder Salaten verwendet werden kann und ist eine perfekte Seite für Fleisch oder vegetarische Hauptgerichte. Anstatt getrocknet zu werden, wird der israelische Couscous geröstet und verfügt dadurch mit zähem Nuttin. Die Kombination aus Toast und ihrer perfekt runden, perlähnlichen Formen bedeutet, dass diese Art von Couscous Köche eine andere strukturelle Basis als herkömmliche getrocknete Couscous bietet. Diese Art von Couscous hat keine Einwände gegen die Wiederholung und hat ein stark genug Selbstgefühl, um nicht in Mush zu zerfallen, ebenso wie sein nordafrikanisches Gegenstück. Es behält nNur seine Form mit dem Aufwärmen, aber seine entzückende dichte Kauheit auch. Dieses Gericht wurde zuerst als Ersatz für Reis in einer Zeit verwendet, in der es knapp war. Israels Mizrahi -Einwanderer waren in fast jeder Mahlzeit auf Reis angewiesen, und seine Abwesenheit führte zu diätetischem Unglück. Auf Wunsch der Regierung wurde von der Osem Food Company erfunden, und kurz darauf wurde die runde Version hinzugefügt. Ähnlich wie Orzo und Risotto ist israelischer Couscous zu einem internationalen Star geworden. Es ist in vielen internationalen Gourmet -Lebensmitteln und -restaurants erhältlich, und Top -Köche wetteifern miteinander, um einzigartig originelle Rezepte zu schaffen. Dies ist ironisch, da Kinder in Israel ihre größten Fans sind, insbesondere wenn es aus Tomatenpaste hergestellt wird. Tatsächlich haben die Hersteller auf die Fangemeinde reagiert, indem sie sie in Form von Sternen und kleinen Herzen an der Heimatfront anbieten.