Was ist vegetarischer Hühnerbrühe?
Vegetarierer Hühnerbrühe ist eine Wasserbasis mit einer Kombination aus Gemüse, Gewürzen und anderen Aromen, die den Geschmack traditioneller Hühnerbrühe verspotten. Die Zutaten sind typischerweise im Wasser gekocht und verleihen die Flüssigkeit mit den kombinierten Aromen. Vegetarische Hühnerbrühe können auch fertige oder getrocknete Würfel gekauft werden. Dieser Scheinhähnchenbrühe wird bei der Zubereitung von Gerichten wie Suppen und Eintöpfen oder Saucen für Menschen verwendet, die kein Hühnchen essen oder nicht essen können. Es wird häufig verwendet, um Eintöpfe, Suppen und Saucen herzustellen. Es gibt viele Arten von Vorräten, einschließlich Hühnchen, Fisch und Rindfleisch. Meeresfrüchte, Kalbfleisch und Gemüse sind ebenfalls häufig. Viele Aktien, einschließlich vegetarischer Hühnerbrühe, können von Grund auf oder in einer Dose oder einem anderen Behälter oder in Form von getrockneten Würfel gekauft werden.mit übrig gebliebenen Hühnerknochen und Fleisch. Insbesondere der Knorpel verleiht einen starken Geschmack. Das empfohlene Verhältnis für ein reichhaltiges Hühnerbrett ist ein Teilenhuhn bis zwei Teile Wasser. Sellerie, Karotten und Lauch oder Zwiebeln werden üblicherweise zusammen mit Petersilie, Dill und Lorbeerblättern hinzugefügt. Hühnerbrühe kocht normalerweise mehrere Stunden, und jede Haut, die sich auf der Oberfläche bildet, wird entfernt.
Die spezifische Kombination aus Gemüse und Gewürzen, die zur Herstellung vegetarischer Hühnerbrühe verwendet werden, variiert. Sellerie, Karotten und Pilze werden üblicherweise genutzt, ebenso wie Zwiebeln und Knoblauch. Lorbeerblätter und Petersilie sind typische Aromen, obwohl einige Rezepte auch geriebenen Salbei erfordern. Ernährungshefe, eine deaktivierte Hefe, die als gelbes Pulver oder Flocken verkauft wird, wird häufig zugesetzt, um einen Hühnerfleischgeschmack zu verleihen. Salz und Pfeffer können zum Geschmack hinzugefügt werden.
Veganer und Vegetarier konsumieren kein Fleisch oder Lebensmittel, die daraus hergestellt werden. Diese Diäten sind ADsich aus unzähligen Gründen entschieden, einschließlich ethischer, Gesundheit und religiöser Gründe. Infolgedessen finden Einzelpersonen, die diesen Diäten folgen, keine Gerichte, die mit herkömmlichen Hühnerbrüchen zubereitet werden. Der Ersatz vegetarischer Hühnerbrühe bewahrt den Geschmack des traditionellen Gerichts und respektiert die vegetarischen und veganen Ernährungsbedürfnisse.
Zusätzlich zu denen, die nach Wahl Geflügel verzichten, sind einige Menschen allergisch oder haben eine Lebensmittelempfindlichkeit gegenüber Hühnerproteinen. Eine Allergie gegen Hühnereier kann jedoch eine Hühnerallergie erwarten. Der Verzehr von Hühnern kann bei diesen Personen Magen -Darm -Probleme verursachen. Diese Personen können vegetarische Hühnerbrühe verwenden, um versehentlich Geflügel zu konsumieren.
Obwohl die Begriffe "Lager" und "Brühe" oft austauschbar verwendet werden, waren dies traditionell unterschiedliche Konzepte. Brühe war die übrig gebliebene Flüssigkeit, nachdem er Fisch, Fleisch oder Gemüse gekocht hatte, während der Vorrat ein reichhaltigeres Aroma aus Gemüse, Knochen und Gewürzen war. Zum Beispiel,Eine Hühnerbrühe wird traditionell aus übrig gebliebenen Knochen hergestellt, während das übrig gebliebene Fleisch zur Herstellung einer Brühe verwendet wird. Infolgedessen hat ein traditioneller Vorrat einen stärkeren Geschmack aus Knorpel und Knochen und komplexer Mischung aus Gemüse und Kräutern. Im Allgemeinen können Aktien und Brühen in Rezepten austauschbar verwendet werden.