Was ist UPMA?
traditionell als Frühstücksbrei im südlichen Teil Indiens dient, ähnelt UPMA zu Farina. Es wird auch als Uppindi, Uppittu und Uppeet bezeichnet. UPMA ist ein gemahlener Weizen, der zu einer zarten Konsistenz gekocht wird. Plain UPMA hat einen langweiligen und einfachen Geschmack, so dass Gewürze, Bohnen oder Nüsse oft hinzugefügt werden, wenn es serviert wird. Ähnlich wie bei vielen Brei zum Frühstück ist UPMA nicht süß, da so viele der heißen Getreide dazu neigen. Stattdessen ist es schmackhafter im Geschmack. Mit Zwiebeln, Chilischoten und Tomaten, die oft hinzugefügt wurden, hat der Geschmack eine Tiefe des Charakters und der Unterscheidung. Kurkuma ist das häufigste Gewürz, das diesem Frühstücksbrei hinzugefügt wurde. Dieses grob gemahlene Mehl wird zuerst gebraten, bis es hellbraun farblich wird. Nachdem es dem gewünschten gebraten wurdeHue, es wird dann mit Wasser und Gewürzen zu einer breien Konsistenz gekocht. Im Kochvorgang werden häufig Gemüse hinzugefügt. Gehackte Koriander und Cashewnüsse werden häufig als Garnitur verwendet, wenn ein ähnliches Rezept folgt.
upma ist ein vegetarisches Gericht, das in der Tradition der tamilischen Küche üblich ist. Es ist ein Grundstück in dieser spezifischen Küche. Ein echtes traditionelles tamilisches UPMA kann auch mit gebrochenen Reisstücken anstelle des gemeinsamen Rava hergestellt werden, da Reis ein Grundnahrungsmittel ist. Ob mit gebrochenem Reis oder Rava, die herzhaften Aroma -Zusatzstoffe bleiben weitgehend gleich, am häufigsten grüner Chili und Zwiebeln. Sehr starker Tee und extrem starker Kaffee sind das traditionelle Getränk der Wahl beim Servieren dieses vegetarischen Gerichts.
upma ist ein einfaches Frühstücksgericht zum Zubereiten. Was das Gericht weitgehend von einem Koch zum anderen unterscheidet, sind die Zutaten, die dem Grundrezept hinzugefügt wurden. An den Ferien, GratEd Coconut wird oft durch Zwiebeln ersetzt. Während Kokosnuss eine süßere Essenz verleihen kann, bleibt das Gericht immer noch herzhaft. Ein weiterer häufiger Additiv sind gemahlene Karotten. Während die gemahlenen Karotten nicht nur Geschmack verleihen, verleihen sie auch einen Farbtupfer zu einem ziemlich mild aussehenden Gericht.