Was ist Ofen gebratenes Hühnchen?
Ofen gebratenes Hühnchen ist eine Kochmethode, die Hühnchen eine knusprige, knusprige äußere Beschichtung verleiht, die dem herkömmlichen gebratenen Hühnchen ähnelt. Im Ofen zubereitete Hühnchen enthält weniger Fett und Kalorien als in Öl gebratenes Hühnchen. Die äußere im Ofen gebratene Hühnerbeschichtung wird mit einer kleinen Menge Öl beträufelt oder besprüht. Die Gesamtwärme des Ofens und die geringe Ölmenge verbinden eine knusprige Außenbeschichtung. Abhängig von den Zutaten enthält das im Ofen gebratene Hühnchen etwa ein Drittel weniger Fett als in heißem Öl gebratenes Hühnchen. Traditionelles gebratenes Hühnchen wird normalerweise in Raps, Mais oder Pflanzenöl gekocht. Das Kochen von Hühnchen im Ofen eröffnet die Auswahl der Speiseöle. Butter- und Olivenöl zum Beispiel eignen sich nicht zum Braten mit Herd-Top, sondern eignen sich gut zum Backen. Diese leichteren Öle verleihen markante Aromen, die in traditionellem gebratenem Chic nicht möglich sindKen.
Die Beschichtungszutaten für klassisches gebratenes Hühnchen sind begrenzt. Die meisten Rezepte für die gebratene Hühnchen-Hähnchen erfordern, dass die Hühnerstücke in Mehl oder einen Teig auf Mehlbasis getaucht werden, bevor sie in heißem Öl gekocht werden. Ofen gebratenes Hühnchen bietet eine breitere Vielzahl von Beschichtungsoptionen. Die Hühnchenstücke können in zerkleinerten Cornflakes, gerösteten Brotkrumen oder zerkleinerten Crackern überzogen werden. Sofortkartoffelmisch
Es dauert länger, wenn man Ofen gebratenes Hühnchen kocht als zum Kochen herkömmliches gebratenes Hühnchen. Das in heiße Öl gebratene Hühnchen auf dem Herd ist hohen Temperaturen ausgesetzt. Diese hohen Temperaturen kochen sowohl die Außenbeschichtung des Hühnchens als auch das Hühnerfleisch in kurzer Zeit. Wenn das Huhn im Ofen gekocht wird, kocht das Fleisch zuerst und die Außenbeschichtungskrispen gegen Ende der Kochzeit. Obwohl ein traditionelles gebratenes Hühnchen viel von dem benötigtKochzeit für die Überwachung und Drehung der Hühnchenstücke, das im Ofen gebratene Hühnchen kann von selbst kochen lassen.
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für mit Ofen gebratenes Hühnchen. Einige fordern, dass das Huhn in eine Flüssigkeit getaucht wird, bevor sie in die Beschichtung bedeckt werden. In diesem Prozess wird die Flüssigkeit verwendet, um die äußere Beschichtung am Huhn zu haften. Die Flüssigkeit kann Eier, geschmolzene Butter oder Milch geschlagen werden. Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprika oder Thymian werden zu den äußeren Beschichtungszutaten gegeben, bevor die Hühnerstücke mit der Mischung überzogen sind.