Upma 란 무엇입니까?

전통적으로 인도 남부에서 아침 식사 죽로 봉사 한 Upma는 Farina와 유사합니다. 또한 Uppindi, Uppittu 및 Uppeet라고도합니다. Upma는 부드러운 일관성으로 요리 된 지상 밀입니다. 평범한 업마는 부드럽고 단순한 맛을 가지고 있으므로 향신료, 콩 또는 견과류는 종종 제공 될 때 종종 추가됩니다.

더운 아침 시리얼로 시작되었지만,이 요리는 현재 인도 남부뿐만 아니라 전국에서 브런치의 일부 또는 간식으로 제공됩니다. 많은 아침 식사 포리차와 비슷하지만, 많은 뜨거운 시리얼이 경향이 있기 때문에 Upma는 달콤하지 않습니다. 대신, 그것은 맛이 더 맛있습니다. 양파, 고추 및 토마토가 종종 추가 된 맛은 특성과 구별의 깊이가 있습니다. 심황은이 아침 식사 죽에 첨가 된 가장 일반적인 향신료입니다.

Upma의 기초는 Rava 또는 Semolina 밀가루로 만들어집니다. 이 거친 분쇄 밀가루는 밝은 갈색으로 변할 때까지 먼저 튀겨집니다. 원하는 후에 튀긴 후색조, 그것은 물과 향신료와 함께 죽과 같은 일관성으로 요리됩니다. 야채는 종종 요리 과정에서 추가됩니다. 다진 고수와 캐슈는 이와 비슷한 레시피를 따라갈 때 종종 장식으로 사용됩니다.

upma는 타밀 요리의 전통에서 흔한 채식 요리입니다. 이 특정 요리 내의 필수 요리입니다. 쌀은 필수품이기 때문에 진정한 전통적인 타밀 업마는 일반 라바 대신 부러진 쌀 조각으로 만들 수 있습니다. 쌀이나 라바가 있든 풍미있는 향미 첨가물은 가장 일반적으로 녹색 칠리와 양파로 남아 있습니다. 매우 강한 차와 매우 강한 커피는이 채식 요리를 제공 할 때 전통적인 음료입니다.

upma는 준비하기에 간단한 아침 식사 요리입니다. 요리를 요리와 다른 요리사로 크게 구별하는 것은 기본 레시피에 추가 된 성분입니다. 휴일에, 그라트에드 코코넛은 종종 양파로 대체됩니다. 코코넛은 더 달콤한 본질을 빌려주는 반면, 접시는 여전히 풍미있는 것으로 남아 있습니다. 또 다른 일반적인 첨가제는 그라운드 당근입니다. 지면 당근은 맛을 더할뿐만 아니라 종종 시간이 다소 어리석은 요리가 될 수있는 색상의 스플래시를 추가합니다.