채식 닭고기는 무엇입니까?

채식 닭고기 스톡은 채소, 향신료 및 전통적인 닭고기의 맛을 조롱하는 기타 향료를 조합 한 물 기반입니다. 성분은 일반적으로 물에 끓여서 액체를 결합 된 풍미로 흡수합니다. 채식 닭고기는 기성품 또는 말린 큐브로 구입할 수도 있습니다. 이 모의 닭고기 스톡은 닭고기를 먹거나 먹지 않는 사람들을 위해 수프 나 스튜 또는 소스와 같은 요리를 준비 할 때 사용됩니다.

스톡은 다양한 시간의 시간을 끓인 다음 고체를 폐기하기 위해 물에 물에 재료와 향신료를 끓인 풍미가있는 액체베이스입니다. 일반적으로 스튜, 수프 및 소스를 만드는 데 사용됩니다. 닭고기, 생선 및 쇠고기를 포함한 여러 종류의 재고가 있습니다. 해산물, 송아지 및 야채도 일반적입니다. 채식 닭고기를 포함한 많은 주식은 캔이나 다른 컨테이너 또는 말린 큐브 형태로 처음부터 처음부터 만들거나 구입할 수 있습니다.남은 닭고기 뼈와 고기. 특히 연골은 강한 맛을 내용합니다. 풍부한 닭고기 스톡의 권장 비율은 두 부분의 물에 대한 닭고기 중 하나입니다. 셀러리, 당근, 부추 또는 양파는 일반적으로 파슬리, 딜 및 베이 잎과 함께 첨가됩니다. 닭고기 스톡은 보통 몇 시간 동안 끓고 표면에 형성되는 피부가 제거됩니다.

채식 닭 스톡을 만드는 데 사용되는 야채와 향신료의 특정 조합은 다양합니다. 셀러리, 당근 및 버섯은 양파와 마늘과 마찬가지로 일반적으로 사용됩니다. 베이 잎과 파슬리는 전형적인 향료이지만 일부 레시피는 문지른 세이지도 요구합니다. 노란색 가루 또는 조각으로 판매되는 비활성화 효모 인 영양 효모는 종종 닭고기 맛을 내기 위해 첨가됩니다. 소금과 후추는 맛을 첨가 할 수 있습니다.

비건 채식인과 채식주의자는 그로 만든 육류 나 식품을 섭취하지 않습니다. 이 다이어트는 광고입니다윤리적, 건강 및 종교를 포함한 무수한 이유를 선택했습니다. 결과적으로,이 다이어트를 따르는 사람들은 전통적인 닭고기 스톡으로 만든 요리를 수용 할 수 없습니다. 채식 및 비건 채식 요건을 존중하면서 채식 닭고기 주식을 대체하는 전통적인 요리의 맛을 보존합니다.

선택에 따라 가금류를 먹지 않는 사람들 외에도 일부 사람들은 알레르기가 있거나 닭 단백질에 음식 민감성이 있습니다. 닭 계란에 대한 알레르기는 항상 닭 알레르기를 예상 할 수는 없습니다. 닭고기를 섭취하면 이들 개인에게 위장 문제가 발생할 수 있습니다. 이 사람들은 가금류를 부주의하게 소비하지 않기 위해 채식 닭고기를 사용할 수 있습니다.

"재고"와 "국물"이라는 용어는 종종 상호 교환 적으로 사용되지만, 이는 전통적으로 뚜렷한 개념이었습니다. 국물은 물고기, 고기 또는 야채를 끓인 후 남은 액체였으며, 재고는 야채, 뼈 및 향신료의 풍부한 향료였습니다. 예를 들어,닭고기는 전통적으로 남은 뼈로 만들어졌으며 남은 고기는 국물을 만드는 데 사용됩니다. 결과적으로, 전통적인 스톡은 연골과 뼈와 야채와 허브의 복잡한 혼합으로 더 강한 풍미를 가지고 있습니다. 일반적으로 주식과 국물은 레시피에서 상호 교환 적으로 사용될 수 있습니다.