Co to jest wegetariańskie zapasy kurczaka?
wegetariańskie wywar z kurczaka to baza wody wykonana z połączenia warzyw, przypraw i innych aromatów, które kpią z smaku tradycyjnego wywaru z kurczaka. Składniki są zazwyczaj gotowane w wodzie, nasycając ciecz połączonymi smakami. Wegetariańskie zapasy kurczaka można również kupić gotowe lub suszone kostki. Ten próbny kurczak jest używany podczas przygotowywania potraw, takich jak zupy i gulasze lub sosy dla osób, które nie jedzą lub nie mogą jeść kurczaka.
Stock to aromatyczna baza płynna wytwarzana przez gotowanie składników i przypraw w wodzie dla różnych długości czasu, a następnie odrzucania substancji stałych. Jest powszechnie używany do robienia gulaszu, zup i sosów. Istnieje wiele rodzajów zapasów, w tym kurczaka, ryb i wołowiny. Powszechne są również owoce morza, cielęce i warzywa. Wiele zapasów, w tym wegetariańskie zapasy kurczaka, może być wykonane od zera lub kupowane gotowe w puszce lub innym pojemniku lub w postaci suszonych kostek.
Tradycyjne zapasy kurczaka jest zwykle wytwarzanez resztkami kości kurczaka i mięsa. W szczególności chrząstka nasyca silny smak. Zalecanym stosunkiem dla bogatego wywaru z kurczaka jest jeden z części kurczaka do dwóch części wody. Seler, marchewka i pory lub cebula są powszechnie dodawane wraz z pietruszką, koperkiem i liśćmi zatoki. Kurcz z kurczaka zwykle gotuje się przez kilka godzin, a każda skóra, która tworzy się na powierzchni, jest usuwana.
Specyficzna kombinacja warzyw i przypraw wykorzystywana do wytworzenia wegetariańskiego kurczaka jest różna. Powszechnie stosuje się seler, marchew i grzyby, podobnie jak cebula i czosnek. Liście laurowe i natka pietruszki są typowymi aromatami, chociaż niektóre przepisy wymagają również wcierania mędrca. Drożdże odżywcze, dezaktywowane drożdże sprzedawane jako żółty proszek lub płatki, są często dodawane w celu nadania smaku mięsa z kurczaka. Do smaku można dodać sól i pieprz.
Weganie i wegetarianie nie spożywają z niego mięsa ani produktów spożywczych. Te diety są reklamąZdecydowałem się z niezliczonych powodów, w tym etycznej, zdrowia i religijnej. W rezultacie osoby przestrzegające tych diet nie znajdą potraw wykonanych z tradycyjnego zapasu kurczaka dopuszczalnego. Zastąpienie wegetariańskiego kurczaka zachowuje smak tradycyjnego dania, jednocześnie szanując wegetariańskie i wegańskie wymagania dietetyczne.
Oprócz tych, którzy powstrzymują się od jedzenia drobiu z wyboru, niektórzy ludzie są alergiczni lub mają wrażliwość na żywność na białka z kurczaka. Alergia na jaja kurczaka może, ale nie zawsze przewiduje alergię na kurczaka. Spożywanie kurczaka może powodować problemy z przewodu pokarmowego u tych osób. Osoby te mogą używać wegetariańskiego wywaru z kurczaka, aby uniknąć nieumyślnie spożywania drobiu.
Chociaż terminy „zapas” i „bulion” są często używane zamiennie, były to odrębne koncepcje tradycyjnie. Bulion był resztkowym płynem po gotowaniu ryb, mięsa lub warzyw, podczas gdy zapas był bogatym aromatem warzyw, kości i przypraw. Na przykład,Wybór kurczaka jest tradycyjnie wykonany z resztek kości, podczas gdy resztki mięsa jest używane do tworzenia bulionu. W rezultacie tradycyjne zapasy ma silniejszy smak z chrząstki i kości oraz złożonej mieszanki warzyw i ziół. Zasadniczo zapasy i buliony mogą być używane zamiennie w przepisach.