Qu'est-ce que le mil japonais?
Le mil japonais
, ou echinochloa esculenta , est une herbe annuelle à croissance rapide qui est cultivée dans toute l'Asie du Sud-Est, où elle est consommée par les humains et les animaux et est également utilisée pour contrôler l'érosion du sol. Une culture très nutritive, elle est également cultivée dans le nord-est des États-Unis, où elle connaît sous le nom de millet de basse-cour car elle est principalement utilisée pour les aliments pour animaux. Le millet japonais pousse presque partout, même dans un sol pauvre ou lourd qui ne soutiendra pas beaucoup d'autres cultures, et est fréquemment utilisé comme culture de couverture.
Cette récolte de fourrage atteint jusqu'à 4 pieds (1,2 mètre) de hauteur ou plus et produit des grappes de minuscules graines rouges au-dessus de ses grandes feuilles larges. Le millet japonais pousse bien par temps frais et est considéré comme supérieur aux autres variétés car il tolérera les sols secs et détrempés. Il peut également être semé plus tôt que la plupart des autres types de millet et est prêt à récolter en aussi peu que 45 jours. Le vaste système racinaire de cette plante aide à empêcher le sol deSe laver pendant les fortes pluies. Il est également planté dans les zones humides comme complément de nourriture pour la sauvagine et d'autres oiseaux qui vivent dans ces zones.
Le millet japonais est parfois appelé millet de canard en raison de la tendresse de cet oiseau pour ses graines. Il est souvent planté sur plusieurs acres pour les attirer à mesure qu'ils migrent. Le mil est planté sur des terres sèches puis inondées, car les canards sont naturellement attirés par l'eau. Les colombes et les cailles mangent également les graines et les cerfs fréquentent également les champs de millet pour se nourrir sur les feuilles.
Lorsqu'il est utilisé comme culture de couverture, il est important de planter des graines de haute qualité pour s'assurer qu'elle est exempte de graines de mauvaises herbes. Tout équipement de plantation utilisé doit également être propre et sans mauvaises herbes pour aider à contrôler la propagation des mauvaises herbes. Le millet japonais doit être planté en rangées étroites avec peu d'espacement entre les deux et doit être plantée à un endroit différent toutes les quelques années, si possible. Mauvaises herbes à feuilles larges etLes graminées sont les plus gros problèmes des champs de mil et, puisque le mil est consommé, il n'y a pas beaucoup de tueurs de mauvaises herbes sûrs qui peuvent être utilisés pour les éliminer.
En plus des mauvaises herbes, le millet japonais souffre fréquemment de dommages importants dans les insectes. Les vers de l'armée et les sauterelles sont les plus susceptibles d'infester cette plante, mais les insectes du CILD peuvent également être un problème dans certaines régions. Les maladies ne sont pas très courantes, mais une maladie fongique appelée charbon peut parfois infecter ce type de millet.
Bien que le millet japonais soit couramment consommé dans les pays asiatiques, il est récemment devenu plus populaire dans d'autres domaines. Cela est dû en grande partie à une tendance vers des aliments plus sains, et manger du millet est un bon moyen d'ajouter un grain entier à l'alimentation. Il peut être substitué au riz ou au sarrasin et est ajouté aux pains et aux muffins au croquant ainsi qu'à la valeur nutritionnelle. Le millet est riche en protéines, en vitamines B et en plusieurs minéraux.