Co to jest japoński proso?
Japoński proso lub echinochloa esculenta to szybko rosnąca coroczna trawa uprawiana w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie jest spożywana zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta, a także jest wykorzystywana do kontrolowania erozji gleby. Bardzo pożywne uprawy, uprawiane również w północno -wschodnich Stanach Zjednoczonych, gdzie znany jest jako proso barny, ponieważ jest stosowany głównie do żywności zwierząt. Japoński proso będzie rosło prawie wszędzie, nawet w biednej lub ciężkiej glebie, która nie utrzyma wielu innych upraw, i jest często wykorzystywana jako uprawa okrywowa.
Ta roślina paszowa rośnie do 4 stóp (1,2 metra) wysokości lub więcej i wytwarza klastry małych czerwonych nasion nad jego dużymi, szerokimi liśćmi. Japoński proso dobrze rośnie przy chłodniejszej pogodzie i jest uważany za lepszy od innych odmian, ponieważ będzie tolerować zarówno suche, jak i rozmoczone gleby. Można go również wysiewać wcześniej niż większość innych rodzajów prosa i jest gotowy do zbioru za zaledwie 45 dni. Rozległy system korzeniowy tej rośliny pomaga zapobiegać glebiezmywanie podczas ulewnego deszczu. Jest również sadzony na mokradłach jako suplement pokarmowy dla ptactwa wodnego i innych ptaków żyjących w tych obszarach.
Japoński proso jest czasem nazywany prosem z kaczki ze względu na zamiłowanie tego ptaka do jego nasion. Często jest sadzony na kilku akrach, aby je przyciągnąć podczas migracji. Millet jest sadzony na suchym lądzie, a następnie zalany, ponieważ kaczki naturalnie przyciągają wodę. Gołębie i przepiórki jedzą również nasiona, a jelenie będą również odwiedzać pól proso, aby jeździć na liściach.
W przypadku użycia jako uprawy okrywowej ważne jest, aby sadzić wysokiej jakości nasiona, aby zapewnić, że są one wolne od nasion chwastów. Każdy zastosowany sprzęt do sadzenia powinien być również czysty i wolny od chwastów, aby pomóc kontrolować rozprzestrzenianie się chwastów. Japoński proso powinien być sadzony w wąskich rzędach o niewielkich odstępach między i powinien być sadzony w innym miejscu co kilka lat, jeśli to możliwe. Chwasty liściaste iTrawy są największymi problemami na polach proso, a ponieważ proso jest spożywane, nie ma wielu bezpiecznych zabójców chwastów, których można je wyeliminować.
Oprócz chwastów japoński proso często cierpi na znaczne uszkodzenia owadów. Armyworms i koniki polne najprawdopodobniej zarabiają tę roślinę, ale Cinch Bugs może być również problemem w niektórych obszarach. Choroby nie są bardzo powszechne, ale choroba grzybowa zwana Smutem może czasem zarazić ten rodzaj prosa.
Podczas gdy japoński proso często spożywany w krajach azjatyckich, stał się ostatnio bardziej popularny na innych obszarach. Wynika to głównie z tendencji do zdrowszej żywności, a jedzenie proso jest dobrym sposobem na dodanie pełnego ziarna diety. Można go zastąpić ryżem lub gryczaną i jest dodawany do chleba i babeczek w celu chrupania, a także wartości odżywczej. Proso jest wysoko w białku, witamin z B i kilku minerałach.