Qu'est-ce que le miel casher?

Le miel casher est tout miel cru qui est 100% naturel et sans ingrédients supplémentaires. Le fait que le miel pur soit considéré comme casher est souvent une source de grande confusion, en particulier pour ceux qui apprennent simplement quels aliments sont casher et pourquoi. La confusion sur le miel casher provient du fait que les abeilles sont considérées comme des animaux non kosher ou non. Généralement, si l'insecte ou l'animal est impur ou impur, alors la nourriture qui provient de l'insecte est également impure ou impure. Cela ne s'applique pas aux abeilles et au miel, car le miel n'est pas réellement produit par l'abeille.

Pour comprendre le miel casher, il est nécessaire de comprendre comment les abeilles produisent du miel. La composition physique des abeilles leur fournit deux estomacs. L'un de ces estomacs donne aux abeilles la capacité de stocker le nectar qu'ils tirent des fleurs des plantes. Cet estomac est appelé le sac de miel ou l'estomac au miel. Fleurs qui fournissent les abeilles avec le NECTar pour leurs sacs de miel sont de la terre et sont considérés comme casher.

Lorsque le sac de miel est plein, une enzyme est libérée et que le nectar commence à se décomposer en sucres complexes. Une fois traité, le nectar est ensuite emmené dans le nid d'abeille où le processus de transformation du nectar en miel est terminé. Le fait que le miel ne soit pas réellement un produit de l'abeille ou du corps de l'abeille est ce qui en fait un produit casher.

Bien qu'il ne soit pas nécessaire que le miel pur 100% soit certifié, certaines personnes peuvent préférer acheter du miel casher certifié. Le miel vendu comme certifié a subi une procédure de traitement spécifique et est emballé d'une manière conforme aux réglementations juives pour la nourriture casher. Une organisation ou une agence de certification casher certifie alors le produit.

Le miel se transforme en aliment non kosher lorsque d'autres ingrédients sont ajoutés, comme le sirop de maïs ou si le miel estmodifié de quelque manière que ce soit. Le miel aromatisé n'est généralement pas considéré comme casher s'il y a eu des arômes artificiels non casher ou un colorant ajouté au miel. Cela ne signifie pas que toutes les miels aromatisés ne sont pas kosher. Certains types de miel seront étiquetés avec le nom des fleurs dont proviendra le nectar, comme le miel de fleur d'orange. Pour cette raison, il est important de vérifier l'étiquette avant d'acheter tout type de miel qui n'a pas été certifié comme du miel casher, pour s'assurer qu'il est cru et pur.