Co je to košer med?

Kosher med je jakýkoli syrový med, který je 100 % přirozený a bez dalších složek. Skutečnost, že čistý med je považován za Koshera, je často zdrojem velkého zmatku, zejména pro ty, kteří se jen učí o tom, jaké potraviny jsou košer a proč. Zmatek nad košerovým medem pramení ze skutečnosti, že včely jsou považovány za nekosher nebo nečisté zvířata. Obecně platí, že pokud je hmyz nebo zvíře nečistý nebo nečistý, pak je jídlo, které pochází z hmyzu, také nečisté nebo nečisté. To se nevztahuje, pokud jde o včely a med, protože med není ve skutečnosti produkován včela.

Při pochopení košerského medu je nutné pochopit, jak včely produkují med. Fyzický make -up včel jim poskytuje dva žaludky. Jeden z těchto žaludků dává včelům schopnost ukládat nektar, který berou z květin rostlin. Tento žaludek se označuje jako medový vaku nebo medový žaludek. Blossoms, které poskytují včely NECTar pro jejich medové vaky jsou ze Země a jsou považovány za košer.

Když je medový vak plný, uvolní se enzym a nektar se začíná rozkládat na komplexní cukry. Po zpracování je nektar převezen na voštinu, kde je dokončen proces přeměny nektaru na med. Skutečnost, že med ve skutečnosti není produktem včely nebo těla včely, je to, co z něj dělá košer produkt.

Ačkoli to není nutné, aby byl certifikován 100 procent čistého medu, někteří lidé mohou raději koupit certifikovaný košer med. Med, který se prodává jako certifikovaný, prošel specifickým postupem zpracování a je zabalen způsobem, který je v souladu s židovskými předpisy pro košerské jídlo. Organizace nebo agentura pro certifikaci Kosher pak certifikuje produkt.

med se promění v nekosher jídlo, když se přidávají další ingredience, jako je kukuřičný sirup nebo pokud je medjakýmkoli způsobem se změnil. Ochucený med se obvykle nepovažuje za košer, pokud do medu došlo k umělým, nekosherským příchutí nebo barvivo. To neznamená, že všechny ochucené medy jsou nekosher. Některé typy medu budou označeny názvem Blossoms, ze kterých pocházel nektar, jako je med pomerančového květu. Z tohoto důvodu je důležité zkontrolovat štítek před zakoupením jakéhokoli typu medu, který nebyl certifikován jako košer med, aby bylo zajištěno, že je syrový a čistý.