Hva er kosher honning?

Kosher honning er enhver rå honning som er 100 prosent naturlig og fri for ekstra ingredienser. At ren honning regnes som kosher, er ofte en kilde til mye forvirring, spesielt for de som bare lærer om hvilke matvarer som er kosher og hvorfor. Forvirring over kosher honning stammer fra det faktum at bier regnes som ikke-kosher eller urene dyr. Generelt, hvis insektet eller dyret er uren eller uren, er også maten som kommer fra insektet uren eller uren. Dette gjelder ikke når det gjelder bier og honning, fordi honningen faktisk ikke produseres av bien.

Når det gjelder å forstå kosher honning, er det nødvendig å forstå hvordan bier produserer honning. Den fysiske sminke av bier gir dem to mager. En av disse magene gir biene muligheten til å lagre nektaren de tar fra plantene av planter. Denne magen blir referert til som honningsekken eller honningmagen. Blomster som gir biene NECTjære for deres honningsekker er av jorden og regnes som kosher.

Når honningsekken er fullt, frigjøres et enzym og nektaren begynner å bryte ned i komplekse sukkerarter. Når den er behandlet, blir nektaren deretter ført til honningkaken der prosessen med å gjøre nektaren til honning er fullført. At honning faktisk ikke er et produkt av bien eller biets kropp, er det som gjør det til et kosher produkt.

Selv om det ikke er nødvendig for 100 prosent ren honning å bli sertifisert, kan det hende at noen foretrekker å kjøpe sertifisert kosher honning. Honning som selges som sertifisert har gjennomgått en spesifikk prosesseringsprosedyre og er pakket på en måte som er i samsvar med jødiske forskrifter for kosher mat. En kosher sertifiseringsorganisasjon eller et byrå bekrefter deretter produktet.

honning blir til en ikke-koselig mat når andre ingredienser tilsettes, for eksempel mais sirup eller hvis honningen erendret på noen måte. Smaksatt honning anses ikke vanligvis som kosher hvis det har vært kunstige, ikke-kosher smakstilsetninger eller fargestoff tilsatt honningen. Dette betyr ikke at alle smaksatt honning er ikke-kosher. Visse typer honning vil bli merket med navnet på blomstene som nektaren kom fra, for eksempel oransje blomst honning. Av denne grunn er det viktig å sjekke etiketten før du kjøper noen form for honning som ikke er sertifisert som kosher honning, for å sikre at den er rå og ren.