Hvad er kosher skat?

Kosher honning er enhver rå honning, der er 100 procent naturlig og fri for yderligere ingredienser. Det faktum, at ren honning betragtes som kosher, er ofte en kilde til meget forvirring, især for dem, der bare lærer om, hvilke fødevarer der er kosher, og hvorfor. Forvirring over kosher honning stammer fra det faktum, at bier betragtes som ikke-kosher eller urene dyr. Generelt, hvis insektet eller dyret er uren eller uren, er den mad, der kommer fra insektet, også uren eller uren. Dette gælder ikke, når det kommer til bier og honning, fordi honningen faktisk ikke produceres af bi.

I forståelsen af ​​kosher honning er det nødvendigt at forstå, hvordan bier producerer honning. Den fysiske sammensætning af bier giver dem to mave. En af disse mave giver bierne muligheden for at opbevare den nektar, de tager fra blomsterne af planter. Denne mave omtales som honningsæk eller honning maven. Blosser, der giver bierne NECTjære for deres honningsække er af jorden og betragtes som kosher.

Når honningsækken er fuld, frigøres et enzym, og nektaren begynder at nedbrydes i komplekse sukkerarter. Når den er behandlet, føres nektaren derefter til honningkamen, hvor processen med at omdanne nektaren til honning er afsluttet. Det faktum, at honning faktisk ikke er et produkt af bien eller biens krop, er det, der gør det til et kosher -produkt.

Selvom det ikke er nødvendigt for 100 procent ren honning at blive certificeret, foretrækker nogle mennesker muligvis at købe certificeret kosher honning. Honning, der sælges som certificeret, har gennemgået en specifik behandlingsprocedure og pakkes på en måde, der er i overensstemmelse med jødiske regler for kosher mad. En kosher -certificeringsorganisation eller agentur attesterer derefter produktet.

Honning bliver til en ikke-kosher mad, når andre ingredienser tilsættes, såsom majs sirup, eller hvis honningen erændret på nogen måde. Aromatiseret honning betragtes typisk ikke som kosher, hvis der har været kunstige, ikke-kosher-aromaer eller farvestof tilsat til honningen. Dette betyder ikke, at alle aromatiserede honeys er ikke-kosher. Visse typer honning vil blive mærket med navnet på de blomster, som nektaren kom fra, såsom Orange Blossom Honey. Af denne grund er det vigtigt at kontrollere etiketten inden du køber enhver form for honning, der ikke er certificeret som kosher honning, for at sikre, at det er rått og rent.