Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?

L'intolérance au lactose est l'incapacité de digérer les produits laitiers contenant du lactose, notamment du lait. Le lactose est un sucre décomposé dans le corps par une enzyme appelée lactase . La lactase est normalement sécrétée par des cellules qui tapissent l'intestin grêle et décomposent le lactose en glucose, qui est ensuite absorbé dans la circulation sanguine. Lorsque la lactase est déficient, le lactose non digéré commence à fermenter dans les intestins inférieurs. Cela peut provoquer une gêne physique allant des ballonnements, des nausées et du gaz aux crampes et à la diarrhée.

Bien qu'il soit rare que les enfants naissent sans la capacité de produire de la lactase, après environ 2 ans, la production du corps de cette enzyme diminue. Il n'est pas inhabituel alors que tant d'adultes soient affectés par l'intolérance au lactose à des degrés divers. La gravité des inconforts physiques dépendra de la quantité de lactase qu'une personne produit par rapport à la quantité de lactose consommée. Par exemple, un verre de lait ne peut provoquer une personneLes problèmes, tandis que deux verres pourraient.

L'intolérance au lactose a tendance à être en corrélation avec certains groupes ethniques avec une suggestion selon laquelle les populations qui ont évolué consommant des quantités élevées de lait, telles que les éleveurs, ont une tolérance plus élevée pour le lactose que les populations qui n'étaient pas impliquées dans l'élevage. Dans tous les cas, cette condition affecte environ 30 à 50 millions d'Américains, avec 90% des Américains asiatiques touchés et au moins 75% des Indiens afro-américains et américains.

Il existe des tests courants que votre médecin peut effectuer pour savoir si vous êtes intolérant au lactose. Un liquide riche en lactose est consommé après un court rapide. Le médecin pourrait ensuite tirer plusieurs échantillons de sang sur une période de 2 heures pour voir comment le corps digère le lactose. S'il est digéré correctement, il doit être converti en glucose qui sera trouvé le sang. Ou, si vous optez pour le test d'haleine d'hydrogène, votre respiration sera testée pour ThE présence d'hydrogène. L'hydrogène n'est normalement pas présent dans la respiration, sauf en très petites quantités, mais la fermentation du lactose produira de plus grandes quantités d'hydrogène qui seront détectées et mesurées.

Si un très jeune enfant ou un nourrisson doit être testé pour l'intolérance au lactose, un autre test est disponible qui vérifie l'acidité dans les selles. Le lactose non digéré crée de l'acide lactique et d'autres acides gras qui se trouvera dans l'échantillon de selles.

L'intolérance au lactose est contrôlée par l'alimentation. Souvent, une petite quantité de lactose est bien et il s'agit simplement de trouver votre niveau de tolérance et de limiter les aliments avec une teneur en lactose. Les enzymes lactases sont également disponibles au comptoir. Pris avec du lactose, les enzymes décomposent le lactose de votre corps. Les produits laitiers réduits en lactose sont également une option.

Les personnes qui ne mangent pas de produits de lactose peuvent être préoccupées par l'apport en calcium. De nombreux aliments non laitiers sont riches en calcium, comme les légumes verts comme Broccoli et chou frisé. Certains types de poissons sont également riches en calcium.