Co je nesnášenlivost laktózy?

intolerance laktózy je neschopnost trávit mléčné výrobky obsahující laktózu, zejména mléko. Laktóza je cukr, který je v těle rozložen enzymem zvaným laktáza . Laktáza je obvykle vylučována buňkami lemujícími tenký střevo a rozkládá laktózu na glukózu, která se poté absorbuje do krevního řečiště. Když je laktáza nedostatečná, nestrávená laktóza začíná fermentovat v dolních střevech. To může způsobit fyzické nepohodlí v rozmezí od nadýmání, nevolnosti a plynu po křeče a průjem.

, zatímco je vzácné, aby se děti narodily bez schopnosti produkovat laktázu, po asi 2 letech se produkce tohoto enzymu zmenšuje. Není tedy neobvyklé, že tolik dospělých je ovlivněno intolerancí laktózy na různé stupně. Závažnost fyzického nepohodlí bude záviset na tom, kolik laktázy, kterou člověk produkuje ve vztahu k tomu, kolik je laktózy spotřebována. Například jedna sklenice mléka nemusí způsobit žádnou osobuProblémy, i když by mohly dvě brýle. V každém případě tato podmínka ovlivňuje odhadem 30–50 milionů Američanů, přičemž 90% asijských Američanů bylo postiženo a nejméně 75% afrických amerických a amerických indiánů.

Existují běžné testy, které může lékař provést, aby zjistil, zda jste intolerantní laktózy. Kapalina bohatá na laktózu se po krátkém půstu konzumuje. Lékař by pak mohl nakreslit několik vzorků krve po dobu 2 hodin, aby zjistil, jak tělo tráví laktózu. Pokud bude správně štěpena, měla by být převedena na glukózu, která bude nalezena krev. Nebo, pokud se rozhodnete pro test na dechové vodík, váš dech bude testován na thE přítomnost vodíku. Vodík obvykle není přítomen v dechu s výjimkou velmi malých množství, ale fermentace laktózy bude produkovat větší množství vodíku, které bude detekováno a měřeno.

Pokud je třeba testovat velmi malé dítě nebo dítě na intoleranci laktózy, je k dispozici alternativní test, který kontroluje kyselost ve stolici. Nestrávená laktóza vytváří kyselinu mléčnou a další mastné kyseliny, které se nacházejí ve vzorku stolice.

intolerance laktózy je kontrolována dietou. Často je malé množství laktózy v pořádku a je to prostě otázka nalezení vaší úrovně tolerance a omezení potravin s obsahem laktózy. Enzymy laktázy jsou také k dispozici na pultu. Enzymy, které se berou s laktózovou jídlem, rozkládají laktózu pro vaše tělo. Možnost jsou také mléčné výrobky s redukované laktózou.

Lidé, kteří nejí laktózové výrobky, se mohou obávat příjmu vápníku. Mnoho nemléčných potravin má vysoký obsah vápníku, jako je zelená zelenina, jako je broccoli a kale. Některé typy ryb mají také vysoký obsah vápníku.