Qu'est-ce que Lady Gray Tea?
Lady Gray Tea, actuellement produite uniquement par Twinings®, une compagnie de thé de 300 ans, diffère légèrement du thé Earl Grey. Il est souvent identifié à tort comme étant nommé d'après Lady Jane Gray, mais a été, en fait, du nom de Mary Elizabeth Gray, l'épouse du deuxième Earl Gray. Les deux membres de la famille avaient un thé nommé d'après eux au début du 19e siècle par la compagnie de jumeaux. Les deux thés comprennent l'huile de bergamote, mais Lady Gray comprend d'autres saveurs d'agrumes et a généralement un goût plus léger.
Beaucoup de gens connaissent le thé Earl Grey, qui est généralement un mélange de thé noir et d'huile de bergamote. La bergamote est un agrume qui est un croisement entre un citron et l'orange. Selon la marque, la saveur de bergamote dans le thé Earl Grey peut être très forte ou très légère.
La principale différence entre Lady Gray Tea et Earl Grey est que les jumeaux mélangent plus légèrement l'huile de bergamote avec le citron et la peau d'orange. Ceux qui trouvent la saveur de bergamote bien mais accablant dans le comteLe thé gris peut vraiment profiter des saveurs plus douces et plus légères de Lady Gray. Il est souvent considéré comme un thé de l'après-midi à cause de sa saveur plus délicate.
Un autre avantage pour ce thé est sa qualité. Lorsque l'huile de bergamote est fortement utilisée, les amateurs de thé sont rapides à souligner, il peut masquer la saveur des feuilles de thé inférieures. Avec l'application plus légère, le thé utilisé doit être de bonne qualité, ou il pourrait avoir un goût amer, grasse ou rance. Heureusement, puisque Lady Gray Tea est un mélange propriétaire de la société de jumeaux, la qualité des feuilles est élevée.
Tous les buveurs de thé, en particulier aux États-Unis, ne connaissent pas ce type de thé particulier, mais il est de plus en plus commercialisé, en particulier sous forme de sachet de thé. Les buveurs de thé qui préfèrent utiliser les feuilles de thé devraient pouvoir trouver du thé en vrac dans les magasins en ligne, s'il n'est pas disponible dans les magasins locaux. Traditionnellement, le thé peut être utilisé comme un matin léger ou après-midisur le thé. Certains le boivent avec du lait et du sucre, tandis que d'autres le préfèrent directement ou avec une petite quantité d'édulcorant. Les saveurs légères du thé peuvent être maîtrisées si une grande partie du lait est ajoutée. Une petite quantité de sucre, ou un coin de citron qui l'accompagne, a tendance à accentuer bien les saveurs.
Lady Gray peut également être utilisée pour faire du thé glacé. En raison de ses saveurs d'agrumes agréables, de nombreuses personnes le trouvent particulièrement rafraîchissantes pendant les mois chauds, et il a une saveur sucrée inhérente qui a tendance à ne pas nécessiter beaucoup de sucre. Comme c'est le thé noir, il contient de la caféine, bien que les jumeaux fassent une forme décaféinée.