Qu'est-ce que la pizza à faible teneur en glucides?

Les personnes à faible teneur en glucides, qui visent à perdre du poids grâce à la réduction des glucides dans les aliments consommés, remplacent fréquemment les aliments préférés par des versions faibles en glucides pour faciliter la collaboration du processus de régime. La pizza est un choix populaire, car les garnitures sont facilement fabriquées faibles en glucides avec l'inclusion de fromage, de viandes et de certains légumes associés à une option de sauce appropriée. L'astuce pour la pizza à faible glucide est de trouver une croûte adéquate. Les tortillas à faible teneur en glucides sont la version achetée en magasin la plus facile, tandis que les croûtes maison avec des bases de viande, de chou-fleur ou de fléau de lin sont également des possibilités.

Les garnitures pour une pizza à faible glucide sont les plus simples à assembler, car il existe une gamme plus large de produits potentiels. Le fromage râpé, les viandes telles que le pepperoni ou les fractures de saucisse précuites et les légumes à faible teneur en glucides peuvent être utilisés. Les légumes à faible teneur en glucides comprennent des champignons, des olives et des poivrons verts.

Le remplacement de la sauce peut également être choisi avant la méthode de préparation de la croûte, car aucune pizza à faible glucide CLa rouille est aussi robuste qu'une croûte traditionnelle, nécessitant une main plus légère. Les sauces à pizza à faible teneur en sucre à faible teneur en sucre sont plus susceptibles d'avoir des gluées faibles, mais doivent toujours être appliquées avec parcimonie. La crème sure peut également être utilisée comme une sauce, bien que le goût soit plus traditionnel. Lors de la fabrication d'une pizza à pain plat, la sauce n'est pas obligatoire et les tomates fraîches pourraient être utilisées à la place.

Les tortillas à faible teneur en glucides servent de croûte de pizza à faible glucide la plus simple grâce à leur disponibilité prête sur les marchés. La tortilla doit être grillée d'abord avant que la sauce et les garnitures ne soient ajoutées, puis placées dans le four pour faire fondre le fromage et lier d'autres ajouts. Les pains plats auront une croûte croustillante mais mince qui ne soutiendra probablement pas une lourde tas de garnitures.

La farine de lin peut être utilisée pour faire une croûte de pizza maison avec un goût similaire au grain de blé. Les œufs, la levure chimique et l'eau sont les ingrédients secondaires importants, tandis que les épicesS et le fromage râpé peuvent être ajoutés pour le goût. Le mélange est pressé dans le fond d'une casserole plate et cuit au four jusqu'à la cuisson avant d'ajouter la sauce et les garnitures.

Les croûtes à base de viande maison sont des options populaires pour les pizzas à faible teneur en glucides, bien qu'elles soient éloignées des croûtes traditionnelles dans le goût. La viande hachée, comme le hamburger ou la saucisse italienne, est combinée avec des épices puis pressée dans une fine couche à travers une plaque à pâtisserie et cuite. La graisse est ensuite drainée par versement et la sauce et les garnitures sont ajoutées au sommet. Le résultat final sera toujours assez gras, cependant, et peut désactiver certaines personnes à la diète.

Une croûte de pizza à faible glucide à base de chou-fleur est également possible, le résultat final étant assez robuste et inférieur en graisse. Le chou-fleur cuit est déchiqueté et combiné avec des œufs et du fromage râpé pour former le mélange de croûtes. Il peut ensuite être pressé dans une casserole, cuit jusqu'à brun, puis recouvert de garnitures.