Qu'est-ce que la crème glacée faible en gras?
La crème glacée faible en gras est une glace qui ne contient pas autant de gras et de calories que la glace ordinaire. La principale différence de crème glacée faible en gras et régulier est simple: les produits utilisés ne contiennent pas autant de gras. La crème glacée ordinaire contient des ingrédients tels que la crème et le lait entier qui contiennent des niveaux de graisse importants. Certaines glaces à faible teneur en matières grasses utilisent des produits chimiques et des stabilisateurs pour créer une saveur similaire à la crème glacée ordinaire, bien qu'elles tombent souvent à plat dans la texture. D'autres utilisent un processus de barattage qui permet aux graisses de se propager sur la crème glacée faible en gras suffisamment pour qu'elle ait une texture similaire à la variété en gras. Les deux versions peuvent être trouvées dans de nombreux magasins, établissements ou peuvent être fabriquées à la maison avec un fabricant de glaces.
Les personnes qui achètent des glaces faibles en gras devraient comparer les étiquettes pour s'assurer que le produit est réellement inférieur en matières grasses que les variétés traditionnelles. Les tailles de portions plus petites ont moins de graisse par portion, mais pas nécessairement moins de graisse par conteneur. Faible-La crème glacée en matière de brouillard a parfois des niveaux de sucre plus élevés pour créer une meilleure saveur, mais cela n'en fait pas nécessairement une option plus saine.
La crème glacée ordinaire utilise des produits riches en gras tels que la crème et le lait entier pour créer une sensation soyeuse dans la bouche et une saveur complète. Les variétés faibles en matières grasses utilisent souvent des produits tels que le lait écrémé, le lait de soja ou le lait de coco pour créer la glace. Les individus doivent lire l'étiquette des ingrédients pour savoir exactement de quoi la variété faible en gras est faite avant de l'acheter.
Les innovations dans la technologie ont créé des glaces faibles en gras qui ont un goût aussi bon que la crème glacée ordinaire. Le déclenchement de la crème glacée pendant une longue période aide à répandre la petite quantité de molécules de graisse tout au long du dessert, ce qui lui donne un goût plus de crème glacée ordinaire. Les gens devraient rechercher des glaces faibles en gras qui ont été barattées, qui devraient être écrites quelque part sur l'étiquette. AutrementLes redients tels que les stabilisateurs et les gencives sont utilisés pour fabriquer un produit cohésif, mais ils n'ont pas aussi bon goût.
Les personnes qui cherchent à contrôler les ingrédients qu'ils utilisent peuvent complètement faire de la crème glacée à faible teneur en matières grasses à la maison avec un fabricant de glaces. Il existe de nombreuses recettes disponibles pour la crème glacée faible en gras dans les livres de cuisine et en ligne qui peuvent être utilisés pour fabriquer de délicieuses combinaisons de saveurs. Les personnes qui cherchent à réduire les graisses en consommant des glaces faibles en gras devraient également envisager la taille des portions lors de la consommation.