Cos'è il gelato a basso contenuto di grassi?
Il gelato a basso contenuto di grassi è un gelato che non contiene tanto grasso e calorie quanto il gelato normale. La differenza principale nel gelato a basso contenuto di grassi e normale è semplice: i prodotti utilizzati non contengono tanto grasso. Il gelato normale contiene ingredienti come la crema e il latte intero che hanno livelli significativi di grasso in essi. Alcuni gelati a basso contenuto di grassi usano sostanze chimiche e stabilizzatori per creare un sapore simile al gelato normale, anche se spesso cadono piatti nella consistenza. Altri usano un processo di soffocamento che consente ai grassi di diffondersi abbastanza sul gelato a basso contenuto di grassi da avere una consistenza simile alla varietà a pieno titolo. Entrambe le versioni possono essere trovate in molti negozi, stabilimenti o possono essere realizzati a casa con un gelato. Le dimensioni di porzioni più piccole hanno meno grassi per porzione, ma non necessariamente meno grassi per contenitore. Basso-Il gelato a volte ha livelli più alti di zucchero per creare sapore migliore, ma questo non lo rende necessariamente un'opzione più sana.
Il gelato normale utilizza prodotti ad alto contenuto di grassi come la crema e il latte intero per creare una sensazione setosa in bocca e un sapore pieno. Le varietà a basso contenuto di grassi usano spesso prodotti come latte scremato, latte di soia o latte di cocco per creare il gelato. Gli individui dovrebbero leggere l'etichetta degli ingredienti per scoprire esattamente di cosa sia fatta la varietà a basso contenuto di grassi prima di acquistarla.
Innovazioni nella tecnologia hanno creato un gelato a basso contenuto di grassi che ha un buon sapore del normale gelato. Sfuginare il gelato per un lungo periodo di tempo aiuta a diffondere la piccola quantità di molecole di grasso in tutto il dessert, il che lo rende più simile a un normale gelato. Le persone dovrebbero cercare un gelato a basso contenuto di grassi che è stato agitato, che dovrebbe essere scritto da qualche parte sull'etichetta. Altrimenti ingRedienti come stabilizzatori e gengive vengono utilizzati per creare un prodotto coeso, ma non hanno un buon sapore.
Le persone che cercano di controllare gli ingredienti che usano completamente possono fare un gelato a basso contenuto di grassi a casa con un gelato. Ci sono molte ricette disponibili per il gelato a basso contenuto di grassi nei libri di cucina e online che possono essere utilizzate per realizzare deliziose combinazioni di sapori. Le persone che cercano di tagliare il grasso consumando un gelato a basso contenuto di grassi dovrebbero anche considerare le dimensioni delle porzioni durante il mangia.