Wat is vetarme ijs?
Laag vet ijs is ijs dat niet zoveel vet en calorieën bevat als normaal ijs. Het belangrijkste verschil in vetarme en regelmatige ijs is eenvoudig: de gebruikte producten bevatten niet zoveel vet. Regelmatig ijs bevat ingrediënten zoals room en volle melk met aanzienlijke niveaus van vet erin. Sommige vetarme ijsjes gebruiken chemicaliën en stabilisatoren om een smaak te creëren die lijkt op normaal ijs, hoewel ze vaak plat in textuur vallen. Anderen gebruiken een karnenproces waarmee de vetten zich over het vetarme ijs voldoende kunnen verspreiden zodat het een textuur heeft die vergelijkbaar is met de full-vat variëteit. Beide versies zijn te vinden in veel winkels, vestigingen of kunnen thuis worden gemaakt met een ijsmaker.
Mensen die winkelen voor vetarme ijs moeten de labels vergelijken om ervoor te zorgen dat het product daadwerkelijk lager is in vet dan traditionele variëteiten. Kleinere portiegroottes hebben minder vet per portie, maar niet noodzakelijkerwijs minder vet per container. Laag-Vet ijs heeft soms hogere niveaus van suiker om een betere smaak te creëren, maar dit maakt het niet noodzakelijk een gezondere optie.
Regelmatig ijs maakt gebruik van hoge vetproducten zoals room en volle melk om een zijdeachtig gevoel in de mond te creëren en een volledige smaak. Likkere variëteiten gebruiken vaak producten zoals magere melk, sojamelk of kokosmelk om het ijs te maken. Individuen moeten het ingrediëntenlabel lezen om erachter te komen waar de vetarme variëteit van is gemaakt voordat het wordt gekocht.
Innovaties in technologie hebben vetarm ijs gecreëerd dat net zo goed smaakt als normaal ijs. Door het ijs voor een lange periode te karnen helpt de kleine hoeveelheid vetmoleculen over het dessert te verspreiden, waardoor het meer naar normaal ijs smaakt. Mensen moeten op zoek gaan naar vetarm ijs dat is opgedragen, die ergens op het etiket moet worden geschreven. Anders ingRediënten zoals stabilisatoren en tandvlees worden gebruikt om een samenhangend product te maken, maar ze smaken niet zo goed.
Personen die de ingrediënten willen regelen die ze volledig gebruiken, kunnen thuis vetarm ijs maken met een ijsmaker. Er zijn veel recepten beschikbaar voor vetarm ijs in kookboeken en online die kunnen worden gebruikt om heerlijke smaakcombinaties te maken. Mensen die willen bezuinigen op vet door vetarme ijs te consumeren, moeten ook rekening houden met de portiegrootte tijdens het eten.