Vad är glass med låg fetthalt?
glass med låg fetthalt är glass som inte innehåller så mycket fett och kalorier som vanlig glass. Den största skillnaden i låg fetthalt och regelbunden glass är enkel: de produkter som används innehåller inte lika mycket fett. Regelbunden glass innehåller ingredienser som grädde och helmjölk som har betydande fettnivåer i dem. Vissa glass med låg fetthalt använder kemikalier och stabilisatorer för att skapa en smak som liknar vanlig glass, även om de ofta faller platt i struktur. Andra använder en krossningsprocess som gör att fetterna kan spridas över den lågfettiga glassen tillräckligt för att den har en struktur som liknar den fulla fettsorten. Båda versionerna kan hittas i många butiker, anläggningar eller kan göras hemma med en glassmakare.
Människor som handlar för glass med låg fetthalt bör jämföra etiketterna för att säkerställa att produkten faktiskt är lägre i fett än traditionella sorter. Mindre portionsstorlekar har mindre fett per portion, men inte nödvändigtvis mindre fett per behållare. Låg-Fettglass har ibland högre nivåer av socker för att skapa bättre smak, men detta gör det inte nödvändigtvis till ett hälsosammare alternativ.
Regelbunden glass använder produkter med hög fetthalt som grädde och helmjölk för att skapa en silkeslen känsla i munnen och en full smak. Lågfettsorter använder ofta produkter som skummjölk, sojamjölk eller kokosmjölk för att skapa glassen. Individer bör läsa ingrediensetiketten för att ta reda på exakt vad sorten med låg fetthalt är gjord av innan de köper den.
Innovationer inom teknik har skapat glass med låg fetthalt som smakar lika bra som vanlig glass. Att kämpa glassen under en lång tid hjälper till att sprida den lilla mängden fettmolekyler i hela efterrätten, vilket gör att den smakar mer som vanlig glass. Människor bör leta efter glass med låg fetthalt som har blivit churned, som bör skrivas någonstans på etiketten. AnnarsRedienter som stabilisatorer och tandkött används för att skapa en sammanhängande produkt, men de smakar inte lika bra.
Individer som vill kontrollera ingredienserna som de använder helt kan göra glass med låg fetthalt hemma med en glassproducent. Det finns många recept tillgängliga för glass med låg fetthalt i kokböcker och online som kan användas för att göra läckra smakkombinationer. Människor som vill skära ner fett genom att konsumera glass med låg fetthalt bör också överväga portionsstorlek när de äter.