Qu'est-ce que le yaourt faible en gras?
Le yaourt faible en gras est un produit laitier transformé avec de nombreux avantages pour la santé. Fabriqué à partir de lait avec un niveau de graisse réduit, ce type de yaourt peut fournir un bon équilibre de saveur et de nutrition, et peut être préférable au lait entier ou au yaourt non gras. Populaire parmi ceux qui comptent les calories, le yaourt faible en gras peut faire une excellente collation, tout en étant un excellent substitut à des ingrédients similaires avec une teneur en graisses plus élevée.
Le yaourt est fabriqué en introduisant certaines bactéries au lait chaud et en permettant au produit d'épaissir et de fermenter. Dans le cas du yaourt faible en gras, le lait utilisé aura généralement une teneur en matière de lait d'environ deux pour cent. Le yaourt au lait entier peut avoir un peu plus de gras, souvent autour de trois à quatre pour cent, tandis que le yaourt non gras utilise du lait écrémé et ne dispose pas de teneur en matières grasses mesurables. Une fois le yaourt cultivé, des agents aromatisés, des fruits et d'autres ingrédients peuvent être ajoutés pour créer une grande variété de saveurs, bien que le yaourt simple et non savouré soit également populaire.
bas-Le yaourt gras est souvent présenté par des experts en santé comme une collation nutritive et très bénéfique. La plupart du yaourt comporte une dose élevée de calcium, ainsi que certaines protéines. Les yaourts qui contiennent des bactéries actifs et vivantes servent également de probiotiques, offrant des bactéries saines à l'estomac et au tractus intestinal. De nombreuses personnes atteintes de maladies digestives, telles que le syndrome du côlon irritable, utilisent le yaourt probiotique pour faciliter la digestion et réduire les symptômes.
Une façon populaire de profiter du yaourt faible en gras est dans des conteneurs monomes. Ceux-ci sont souvent disponibles dans des dizaines de saveurs, y compris la vanille, la fraise, la banane et même le chocolat. Ceux qui mangent du yaourt dans le cadre d'une alimentation saine peuvent vouloir vérifier soigneusement les étiquettes d'ingrédients sur les yaourts aromatisés, car la teneur en sucre a tendance à augmenter considérablement lorsque des agents aromatisés sont ajoutés. Pour une teneur en sucre plus contrôlée, pensez à utiliser du yaourt nature et à ajouter des fruits frais, des noix, des céréaleset édulcorants tels que le miel ou le sirop d'érable pur à la place.
Le yaourt à armature nature ou à la vanille peut faire un excellent substitut aux ingrédients riches en matières grasses dans de nombreuses recettes différentes. Les smoothies et les milkshakes, par exemple, peuvent être fabriqués avec des niveaux de graisses, de sucre et de calories considérablement réduits simplement en substituant le yaourt à la crème glacée. Le yaourt mélangé avec des herbes et des épices fraîches peut également être une merveilleuse vinaigrette avec plus d'avantages nutritionnels que la vinaigrette en bouteille. Dans certaines recettes, le yaourt peut remplacer la mayonnaise, le fromage à la crème ou le lait entier, bien qu'il soit important de tester les recettes pour s'assurer que la texture et la saveur ne sont pas modifiées par ce changement.