Qu'est-ce que le miel de la macadamia?

Le miel de macadamia est un type de miel produit par les abeilles, les vergers de macadamia à noix de macadamia, où toutes leurs activités de pollinisation sont axées sur les fleurs blanches que la macadamia Nut Tree produit. Cela donne au miel une saveur de noisette qui rappelle la noix de macadamia elle-même. Une source commune pour le miel de noix de macadamia provient de l'État américain d'Hawaï, où l'industrie des noix de macadamia est répandue et les arbres fleurissent en hiver. Le producteur dominant de noix de macadamia en général, cependant, est l'Australie, qui produit plus d'un tiers de toutes les noix de macadamia mondiales chaque année en 2011.

en Australie, le miel de macadamia est produit par les abeilles ne se nourrissant que partiellement sur le pollen à partir de noix de macadamia. Cela est dû au fait que les fleurs de ces arbres génèrent du pollen qui peuvent varier considérablement en termes de teneur en protéines, à une fourchette de 16% à 22% de protéines. Cela peut restreindre le taux de croissance des colonies d'abeilles,Ils ont donc tendance à se nourrir également des fleurs à proximité des gencives rouges. Depuis les fleurs de la macadamia de juillet à septembre en Australie, c'est le temps de pointe pour le miel de macadamia là-bas. Il a tendance à avoir une saveur de mélasse en raison du fait que les abeilles utilisent une variété de sources florales près des vergers d'arbres de macadamia pour produire leur miel.

L'industrie du miel sert souvent de fournisseur dans d'autres industries alimentaires spécialisées, et le miel de macadamia n'est pas différent. Une utilisation courante à Hawaï réside dans la production de vin de miel de noix de macadamia, directement par produit du miel de macadamia, et est considéré comme un vin léger et doux pour être consommé avec un dessert après le dîner. Une autre utilisation pour le miel de macadamia consiste à le mélanger avec des noix de macadamia brutes et brutes pour créer un type de beurre, qui peut être utilisé comme garniture pour toast ou comme ingrédient dans les pâtisseries et les bonbons à la macadamia.

le macadamiUn arbre est originaire de l'Australie, mais il est maintenant cultivé dans de nombreux climats chauds dans le monde, y compris au Brésil, en Chine et aux Fidji, faisant de la production de miel de macadamia une affaire lucrative pour cultiver les arbres. Plusieurs nations asiatiques, africaines et centrales des nations sud-américaines cultivent maintenant l'arbre pour ses noix, car ils sont considérés comme une délicatesse. Les noix classent les plus élevés en termes d'oméga-3 par rapport aux acides gras oméga-6, ce qui en fait le groupe de noix le plus sain à consommer en termes de teneur en matières grasses.

Bien que connu sous différents noms dans le paysage austrailien, l'arbre de la macadamia est le seul qui s'est avéré grandir de bon cœur dans la domestication. Les Aborigènes australiens appellent l'arbre de macadamia kindal kindal ou Boombera Jindilli . Neuf espèces d'arbres natales de macadamia ont toutes été renommées dans les années 1850 après un scientifique australien nommé John Macadam, qui les a d'abord décrits pour les colons européens en Australie.