Wat is macadamia honing?

Macadamia -honing is een soort honing geproduceerd door bijen die worden geplaatst in de buurt van macadamia notenboomboomgaarden, waar al hun bestuivingsactiviteit is gericht op de witte bloemen die de macadamia notenboom produceert. Dit geeft de honing een nootachtige smaak die doet denken aan de macadamia -noot zelf. Een veel voorkomende bron voor macadamia -notenhoning komt uit de Amerikaanse staat Hawaii, waar de macadamia -notenindustrie wijdverbreid is en de bomen bloeien in het winterseizoen. De dominante producent van macadamia-noten in het algemeen is echter Australië, dat elk jaar meer dan een derde van alle macadamia-noten van de wereld produceert vanaf 2011.

In Australië wordt Macadamia-honing geproduceerd door honingbijen die slechts gedeeltelijk voeden met het pollen van Macadamia Nut Trees. Dit is te wijten aan het feit dat de bloemen van deze bomen stuifmeel genereren die behoorlijk aanzienlijk kunnen variëren in termen van het eiwitgehalte, van een bereik van een bereik van 16% tot 22% eiwit. Dit kan de groeisnelheid van bijenoloniën beperken,Dus ze hebben de neiging om ook te voeden met bloemen in de buurt van rode tandvleesbomen. Omdat de Macadamia -boom van juli tot september in Australië bloemen, is dit de piektijd voor Macadamia Honey daar. Het heeft de neiging om een ​​melasse -smaak te hebben vanwege het feit dat de bijen een verscheidenheid aan bloemenbronnen gebruiken in de buurt van de Macadamia -boomboomgaarden om hun honing te produceren.

De honingindustrie dient vaak als leverancier voor andere specialiteiten -industrie, en macadamia -honing is niet anders. Een veel voorkomend gebruik ervan in Hawaii is bij de productie van Macadamia Nut Honey Wine, een direct per product van Macadamia-honing, en wordt beschouwd als een lichte, zoete wijn die moet worden geconsumeerd met een dessert na het eten. Een ander gebruik voor macadamia-honing houdt in dat het wordt mengen met gemalen, rauwe macadamia-noten om een ​​soort boter te maken, die kan worden gebruikt als een topping voor toast of als ingrediënt in gebakken producten met macadamia-smaak en snoep.

de macadamiEen boom is inheems in Australië, maar het wordt nu gecultiveerd in veel warme klimaten over de hele wereld, waaronder in Brazilië, China en Fiji, waardoor de productie van Macadamia Honey een lucratief bedrijfsbedrijf is om de bomen te laten groeien. Verschillende Aziatische, Afrikaanse en centrale in Zuid -Amerikaanse landen laten nu ook de boom voor zijn noten, omdat ze als iets van een delicatesse worden beschouwd. De noten rangschikken het hoogst in termen van omega-3 versus omega-6 vetzuren, waardoor ze de gezondste groep noten zijn om te consumeren in termen van vetgehalte.

Hoewel bekend onder verschillende namen in het Oostenrijkse landschap, is de Macadamia -boom de enige die van harte groeit in domesticatie. De Australische Aboriginals noemen de Macadamia Tree Kindal Kindal of Boombera Jindilli . Negen inheemse macadamia -bomen werden allemaal hernoemd in de jaren 1850 na een Australische wetenschapper die John Macadam noemde, die ze voor het eerst voor Europese kolonisten naar Australië beschreef.