Hva er macadamia honning?

Macadamia honning er en type honning produsert av bier, er plassert i nærheten av macadamia nøtt tre frukthager, der all deres pollineringsaktivitet er fokusert på de hvite blomstene som macadamia nøttetreet produserer. Dette gir honningen en nøtteaktig smak som minner om selve macadamia -nøtten. En vanlig kilde for Macadamia Nut Honey er fra den amerikanske delstaten Hawaii, der Macadamia Nut -industrien er utbredt og trærne blomstrer i vintersesongen. Den dominerende produsenten av macadamia nøtter generelt er imidlertid Australia, som produserer over en tredjedel av alle verdens macadamia nøtter hvert år fra 2011.

I Australia produseres macadamia honning av honningbier som bare delvis fôrer på pollen fra macadamia nøtttrær. Dette skyldes det faktum at blomstene i disse trærne genererer pollen som kan variere ganske betydelig når det gjelder proteininnholdet, hvor som helst fra et område fra 16% til 22% protein. Dette kan begrense veksthastigheten til bi -kolonier,Så de har en tendens til å også mate på nærliggende blomster fra røde tannkjøtttrær også. Siden Macadamia -treblomstene fra juli til september i Australia, er dette topptiden for Macadamia Honey der. Det har en tendens til å ha en melasse -smak på grunn av det faktum at biene bruker en rekke blomsterkilder i nærheten av Macadamia Tree Orchards for å produsere honningen.

Honningindustrien fungerer ofte som leverandør til andre spesialmatindustrier, og macadamia honning er ikke annerledes. En vanlig bruk for det på Hawaii er i produksjonen av Macadamia Nut Honey Wine, et direkte av produkt av macadamia honning, og regnes som en lett, søt vin som skal konsumeres med en dessert etter middagen. En annen bruk for macadamia honning innebærer å blande den med malt, rå macadamia nøtter for å lage en type smør, som kan brukes som en topping for toast eller som ingrediens i macadamia-smaksede bakevarer og godteri.

MacadamiEt tre er hjemmehørende i Australia, men det dyrkes nå i mange varme klima over hele kloden, inkludert i Brasil, Kina og Fiji, noe som gjør produksjonen av Macadamia Honey til en lukrativ sidevirksomhet til å dyrke trærne. Flere asiatiske, afrikanske og sentrale i søramerikanske nasjoner vokser nå treet også for nøttene, ettersom de regnes som noe av en delikatesse. Nøttene rangerer den høyeste når det gjelder omega-3 kontra omega-6 fettsyrer, noe som gjør dem til den sunneste gruppen av nøtter å konsumere når det gjelder fettinnhold.

Selv om makadamia -treet er kjent med forskjellige navn i det austrailiske landskapet, er det eneste som har vist seg å vokse hjertelig i domestisering. De australske aboriginene kaller Macadamia Tree Kindal Kindal eller Boombera Jindilli . Ni innfødte Macadamia -trær ble alle omdøpt i 1850 -årene etter at en australsk forsker ved navn John Macadam, men som først beskrev dem for europeiske nybyggere til Australia.