Vad är macadamia älskling?

macadamia honung är en typ av honung som produceras av bin de placeras nära macadamia nötter trädträdgårdar, där all deras pollineringsaktivitet är inriktad på de vita blommorna som macadamia mutter producerar. Detta ger honungen en nötig smak som påminner om själva Macadamia -muttern. En vanlig källa för Macadamia Nut Honey kommer från den amerikanska staten Hawaii, där Macadamia Nut -industrin är utbredd och träden blommar under vintersäsongen. Den dominerande producenten av Macadamia Nuts i allmänhet är emellertid Australien, som producerar över en tredjedel av alla världens macadamia-nötter varje år från och med 2011.

I Australien produceras Macadamia honung av honungsbin som endast delvis matar på pollen från Macadamia-mutter. Detta beror på det faktum att blommorna i dessa träd genererar pollen som kan variera ganska avsevärt vad gäller dess proteininnehåll, var som helst från ett intervall av 16% till 22% protein. Detta kan begränsa tillväxttakten för bikolonier,Så de tenderar också att mata på närliggande blommor från röda gummiträd också. Eftersom Macadamia -trädet blommar från juli till september i Australien är detta topptiden för Macadamia Honey där. Det tenderar att ha en melasssmak på grund av att bin använder en mängd blommakällor nära Macadamia trädträdgårdar för att producera sin honung.

Honungsindustrin fungerar ofta som leverantör till andra specialmatindustrier, och Macadamia Honey är inte annorlunda. En vanlig användning för det på Hawaii är i produktion av Macadamia Nut Honey Wine, en direkt av produkten av Macadamia Honey, och anses vara ett lätt, sött vin som ska konsumeras med en eftermiddags efterrätt. En annan användning för macadamia honung innebär att blanda den med mark, råa macadamia-nötter för att skapa en typ av smör, som kan användas som en toppning för rostat bröd eller som en ingrediens i macadamia-smakade bakverk och godis.

MacadamiEtt träd är infödd i Australien, men det odlas nu i många varma klimat runt om i världen, inklusive i Brasilien, Kina och Fiji, vilket gör produktionen av Macadamia Honey till en lukrativ sida för att odla träden. Flera asiatiska, afrikanska och centrala för sydamerikanska nationer odlar nu trädet för sina nötter också, eftersom de betraktas som något av en delikatess. Nötterna rankas högsta när det gäller omega-3 kontra omega-6-fettsyror, vilket gör dem till den hälsosammaste gruppen av nötter att konsumera när det gäller fettinnehåll.

Även om det är känt med olika namn i det Austrailian Landscape, är Macadamia -trädet det enda som har visat sig växa hjärtligt i domesticering. De australiska aboriginerna kallar Macadamia Tree Kindal Kindal eller Boombera Jindilli . Nio infödda makadamiarter av träd döptes alla på 1850 -talet efter att en australisk forskare vid namn John Macadam, som först beskrev dem för europeiska nybyggare till Australien.