Qu'est-ce que le lundi sans viande?
«Mondaylessleslessles sans viande» est une campagne qui encourage les individus du monde entier à adopter un régime végétarien chaque lundi dans le but d'améliorer la santé et de maintenir l'environnement. L'école de santé publique de l'Université Johns Hopkins a été la mise au point de l'initiative en 2003 comme un moyen d'encourager les Américains à devenir proactifs au sujet de leur alimentation et à devenir plus conscients de l'impact des choix alimentaires individuels sur la durabilité environnementale. La campagne s'est répandue dans toute l'Europe et l'Australie pour devenir une campagne véritablement internationale.
Les principes de base de la campagne du lundi sans viande sont deux fois: pour aider à améliorer la santé globale en encourageant une dépendance à des aliments entiers, non transformés et sans gras et à réduire l'empreinte carbone des humains en évitant les viandes et les produits de viande pendant une journée par semaine. La Johns Hopkins School of Public Health estime que si chaque personne dans le monde éliminait la viande de son alimentation un jour par semaine, la santé mondiale améliorerait dramatiqueAlly et l'industrie mondiale de la transformation de la viande retireraient des années de son empreinte carbone. En grande partie, le projet a été pionnier pour atteindre ces objectifs.
Le lundi sans viande se concentre sur la viande principalement parce que la viande est généralement riche en graisses. Les viandes rouges en particulier ont certaines des graisses saturées les plus élevées de tous les aliments régulièrement consommés. Les effets néfastes de l'agriculture de masse et les prétendus infractions humanitaires de nombreuses plantes et abattoirs de viande commerciale influencent également la décision de nombreuses personnes de s'abstenir d'au moins de la viande chaque semaine.
Encourager les gens à ne manger pas de viande n'est pas l'un des objectifs du programme, pas plus que le projet visait à modifier considérablement les habitudes alimentaires d'une population. La poussée principale du projet du lundi est d'encourager les gens à manger moins de viande pendant la semaine. Concentrer les repas sans viande à une journée spécifique, les partisans croient, rendent le mouvement plus palataBle dans un secteur plus large d'individus.
Les lundis sont importants pour la campagne à plusieurs égards. Peut-être plus important encore, le lundi est le début de la semaine de travail pour la majeure partie du monde occidental. Alors que les gens se remettent du week-end, qui est trop souvent rempli d'aliments et de boissons malsains, ils peuvent donner le ton à une alimentation plus saine et à de meilleurs choix au début de la semaine. Les chercheurs et les promoteurs de programmes croient qu'encourager les gens à adopter des habitudes saines à mesure qu'ils reviennent dans leurs routines de travail quotidiennes les mettront sur la bonne voie pour faire de meilleurs choix alimentaires même lundi après lundi. Cela profite à la fois à la santé publique et à l'environnement dans son ensemble.
L'allitération présente dans le slogan «Monday sans viande» est également importante. Les phrases accrocheuses et les paroles facilement rappelées sont importantes pour le succès et l'adoption généralisée de toute tactique de marketing. En outre, l'utilisation des lundis distingue la campagne des campagnes nationales sans viande américaines pendant les deux FIRSt et Second World Wars. Au cours de ces guerres, l'American Food and Drug Administration, sous la direction des présidents Wilson et Truman, a préconisé les «mardi sans viande» et les «mercredis sans blé» pour aider à l'effort de guerre et conserver les fournitures et les produits bruts.
Le lundi sans viande a été salué par les célébrités, les écologistes et les défenseurs de la santé dans presque tous les pays. Des pays comme la Belgique, Israël et l'Australie ont promu la campagne en l'associant à des jours nationaux volontaires «sans viande». Ceux-ci ont été reçus avec beaucoup de fanfare, mais la puissance de l'initiative du lundi sans viande n'a eu que avec une petite minorité de la population.
Il y a une faction du lundi sans viande dans presque tous les pays, mais ses adeptes ont tendance à être rares. La campagne a cependant été approuvée à l'échelle internationale et a cherché à étendre ses suites par une exposition commerciale accrue, une meilleure présence sur les réseaux sociaux et plus de moyens pour les gens de s'impliquer.Les supporters hébergent plusieurs sites Internet où les participants peuvent partager des recettes sans viande, télécharger des recettes spéciales du lundi sans viande chaque semaine, interagir les uns avec les autres dans les salons de chat sur les informations sur la santé et le contenu nutritionnel de divers aliments et participer à des discussions sur le réchauffement climatique et d'autres sujets dits «verts».