O que é segunda -feira sem carne?

“Segunda -feira sem carne” é uma campanha que incentiva indivíduos em todo o mundo a adotar uma dieta vegetariana toda segunda -feira, em um esforço para melhorar a saúde e sustentar o meio ambiente. A Escola de Saúde Pública da Universidade Johns Hopkins foi pioneira na iniciativa em 2003 como uma maneira de incentivar os americanos a se tornarem proativos sobre suas dietas e se tornarem mais conscientes de como as escolhas alimentares individuais afetam a sustentabilidade ambiental. A campanha se espalhou por toda a Europa e Austrália para se tornar uma campanha verdadeiramente internacional.

Os princípios básicos da campanha de segunda-feira sem carne são duplos: ajudar a melhorar a saúde geral, incentivando uma dependência de alimentos inteiros, não processados ​​e sem gordura e a reduzir a pegada de carbono dos seres humanos, evitando carnes e produtos de carne por apenas um dia a cada dia. A Escola de Saúde Pública Johns Hopkins estima que, se todas as pessoas do mundo eliminassem carne de sua dieta apenas um dia por semana, a saúde global melhoraria dramáticaAlly e a indústria global de processamento de carne levariam anos de folga de sua pegada de carbono. Em grande parte, o projeto foi pioneiro para atingir esses objetivos.

Segunda -feira sem carne se concentra na carne principalmente porque a carne é tipicamente rica em gordura. As carnes vermelhas, em particular, têm algumas das mais altas gorduras saturadas de qualquer alimento consumido regularmente. Os efeitos prejudiciais da agricultura em massa e os supostos crimes humanitários de muitas plantas comerciais de embalagem de carne e matadouros também influenciam a decisão de muitas pessoas de se abster de pelo menos alguma carne a cada semana.

Incentivar as pessoas a comer não carne não é um dos objetivos do programa, nem o projeto destinado a alterar drasticamente os hábitos alimentares de uma população. O principal impulso do projeto de segunda -feira é incentivar as pessoas a comer menos carne durante a semana. Concentrar as refeições sem carne em um dia específico, os proponentes acreditam, tornarão o movimento mais palatapara um setor mais amplo de indivíduos.

As segundas -feiras são significativas para a campanha em vários aspectos. Talvez o mais importante, segunda -feira seja o início da semana de trabalho durante a maior parte do mundo ocidental. À medida que as pessoas se recuperam do fim de semana, que muitas vezes é repleto de alimentos e bebidas não saudáveis, elas podem definir o tom para uma alimentação mais saudável e melhores opções no início da semana. Pesquisadores e promotores de programas acreditam que incentivar as pessoas a adotar hábitos saudáveis ​​à medida que voltarem às suas rotinas de trabalho diárias os colocará no caminho certo para fazer melhores escolhas alimentares, mesmo na segunda -feira. Isso beneficia a saúde pública e o meio ambiente em geral.

A aliteração presente no slogan “Segunda -feira sem carne” também é importante. Frases cativantes e ditos facilmente lembrados são importantes para o sucesso e a adoção generalizada de qualquer tática de marketing. Além disso, o uso de segundas-feiras diferencia a campanha das campanhas nacionais de carnes nacionais durante o FIRSt e Second World Wars. Durante essas guerras, a American Food and Drug Administration, sob a direção dos presidentes Wilson e Truman, defendeu as “terças -feiras sem carne” e “quartas -feiras sem trigo” para ajudar no esforço de guerra e conservar suprimentos e bens crus.

A segunda -feira sem carne foi elogiada por celebridades, ambientalistas e defensores da saúde em quase todos os países. Países como Bélgica, Israel e Austrália promoveram a campanha combinando -a com dias voluntários nacionais de “livres de carne”. Eles foram recebidos com muita fanfarra, mas o poder de permanência da iniciativa da segunda -feira sem carne se manteve com apenas uma pequena minoria da população.

Há uma facção de segunda -feira sem carne em quase todos os países, mas seus seguidores tendem a ser poucos e distantes entre si. A campanha foi endossada internacionalmente, no entanto, e procurou expandir seus seguidores pelo aumento da exposição comercial, uma melhor presença nas mídias sociais e mais maneiras de as pessoas se envolverem.Os apoiadores hospedam vários sites da Internet onde os participantes podem compartilhar receitas sem carne, baixar receitas especiais de segunda-feira sem carne a cada semana, interagir entre si nas salas de bate-papo sobre informações sobre saúde e o conteúdo nutricional de vários alimentos e participar de discussões sobre aquecimento global e outros chamados tópicos "verdes".