Qu'est-ce que l'origan mexicain?
L'origan mexicain est une herbe culinaire originaire du Mexique. Bien qu'il ait un goût similaire à l'origan régulier, les deux types ne sont pas liés. Les feuilles parfumées sont utilisées dans la cuisine mexicaine traditionnelle où ils confèrent une saveur forte et terreuse. Traditionnellement, les feuilles ont été transformées en tisane utilisée pour traiter les problèmes respiratoires mineurs. Dans le jardin, cette herbe parfumé attire des papillons et d'autres pollinisateurs aux fleurs blanches parfumées.
bien qu'ils partagent le même nom et transmettent une saveur similaire lorsqu'ils sont utilisés dans la cuisine, l'origan mexicain et commun ne sont pas liés. L'origan mexicain appartient à la famille des plantes Verbenaceae tandis que l'origan commun appartient à la famille de la menthe. L'origan mexicain peut être trouvé sous le nom de l'espèce lippia graveolens , tandis que l'espèce d'origan commune est origanum vulgare .
originaire du Mexique, cette espèce d'origan est une plante sensible au gel. Il peut être cultivé à l'extérieur toute l'année dans les zones où les températures hivernalestomber en dessous de 20 à 30 ° F (environ -6 à -1 ° C). Dans les climats plus froids, cet origan peut être cultivé dans un récipient et maintenu à l'intérieur ou dans une serre pour l'hiver. Lorsqu'elles ont surmonté les plantes à l'intérieur, elles doivent être conservées à 50 ° F (environ 10 ° C).
L'origan mexicain, planté dans le sol ou dans un pot, pousse mieux lorsqu'il reçoit six heures ou plus de soleil par jour. Il ne nécessite pas beaucoup d'eau ou d'engrais pour bien se développer. Dans les pots, le sol peut être autorisé à sécher légèrement entre l'arrosage. Lorsqu'il est planté dans le jardin, cette herbe tolérante à la sécheresse ne nécessitera de l'eau que pendant les périodes de chaleur excessive et de temps sec.
Les fleurs blanches délicates et parfumées fleurissent toute l'année dans les climats sans gel et sur les plantes cultivées en serre. Les fleurs sont une riche source de nectar pour les papillons ainsi que pour les abeilles et autres insectes pollinisés. Les oiseaux sont attirés par les graines nutritives et nUn nid de faune usuré dans de grands arbustes faisant de cette plante parfumée un bon candidat pour un jardin faunique.
Les feuilles peuvent être récoltées toute l'année pour une utilisation dans les plats mexicains traditionnels et dans toute création culinaire où une saveur forte et terreuse est souhaitée. Il améliore les plats de viande, le poisson et la sauce tomate, et peut être utilisé où les recettes appellent à l'herbe mexicaine similaire epazote . Les feuilles peuvent être utilisées fraîches à partir de la plante ou séchées et stockées pour une utilisation ultérieure.
En tant que tisane, l'origan mexicain pourrait aider à soulager les problèmes respiratoires mineurs. Mais il n'est pas nécessaire de subir une maladie pour profiter de la riche saveur de ce thé. La préparation est simple - tout ce qui est nécessaire est de faire bouillir de l'eau et une cuillère à soupe d'herbes séchées ou fraîches.