Co je mexický oregano?
Mexický oregano je kulinářský bylina pocházející z Mexika. Ačkoli to chutná podobně jako běžný oregano, tyto dva typy nesouvisejí. Voňavé listy se používají v tradičním mexickém vaření, kde propůjčují silnou, zemskou chuť. Listy byly tradičně vyrobeny z bylinného čaje používaného k léčbě drobných dýchacích potíží. V zahradě tato voňavá bylina přitahuje motýly a další opylovače s voňavými bílými květy.
Přestože sdílejí stejné jméno a dodávají podobnou chuť, když se používají při vaření, mexické a společné oregano nesouvisí. Mexický oregano patří do rodiny rostlin Verbenaceae, zatímco obyčejné oregano patří do rodiny mincovny. Mexický oregano lze nalézt pod názvem druhu lippia griveolens , zatímco běžný druh Oregano je origanum vulgare .
Původní z Mexika, tento druh Oregano je rostlina citlivá na mrazu. Může být pěstován venku po celý rok v oblastech, kde zimní teploty zřídkapokles pod 20 až 30 ° F (asi -6 až -1 ° C). V chladnějším podnebí může být tento oregano pěstován v nádobě a udržován uvnitř nebo ve skleníku na zimu. Při přepětí rostlin uvnitř by měly být udržovány při 50 ° F (asi 10 ° C).
Mexický oregano, buď vysazený v zemi nebo v hrnci, roste nejlépe, když dostane šest nebo více hodin slunce denně. Nevyžaduje hodně vody nebo hnojiva, aby dobře rostlo. V květináčích může být půdu ponecháno mírně vyschnout mezi zaléváním. Při vysazení v zahradě bude tato bylina tolerantního sucha vyžadovat vodu pouze během období nadměrného tepla a suchého počasí.
Jemné, voňavé bílé květy kvetou po celý rok v podnebí bez mrazu a na rostlinách pěstovaných skleníkem. Květiny jsou bohatým zdrojem nektaru pro motýly, včely a další opylující hmyz. Ptáci jsou přitahováni výživnými semeny a nUmerous divoké zvěře ve velkých keřích, díky čemuž je tato voňavá rostlina dobrým kandidátem na zahradu divoké zvěře.
Listy mohou být sklizeny po celý rok pro použití v tradičních mexických pokrmech a v jakémkoli kulinářském stvoření, kde je požadována silná, zemitá oregano. Zvyšuje masová jídla, ryba a rajčatová omáčka a lze jej použít tam, kde recepty vyžadují podobnou mexickou bylinu epazote . Listy mohou být použity čerstvé přímo z rostliny nebo sušeny a uloženy pro pozdější použití.
Jako bylinkový čaj se říká, že mexický oregano pomáhá zmírnit drobné respirační problémy. Ale člověk nemusí trpět onemocněním, aby si užil bohatou chuť tohoto čaje. Příprava je jednoduchá - vše, co je potřeba, je vroucí voda a lžíce sušených nebo čerstvých bylin.