Co je to římský salát?

Římanský salát, také známý jako cos salát, je typ salátu (a zeleniny), který se vyznačuje tmavě zelenými listy, které rostou vzpřímeně a stočí dovnitř od lehčích barevných stonků. Tyto listy jsou obzvláště křehké ve srovnání s jinými typy salátu a jsou často poškozeny při přepravě, což z něj činí nejméně široce pěstovaný typ salátu. Stává se také nejvíce výživným a hlavní volbou salátu používaného v salátech Caesar. Mezi další podobné odrůdy patří sladký římský a mírnější odrůda, která se vyznačuje listy s červeným hrotem. Vnitřní listy římského salátu mají světlejší barvu než vnější listy, což má za následek lehčí chuť. Stejně jako někteří jiní, cos salát je také křupavý salát, ale tmavší zelené části listů jsou měkčí než světlo-coLored stonky. Všechny tyto živiny jsou nezbytné pro stravu, která je považována za zdravou pro srdce a může být důležitou součástí každé každodenní stravy. Nejen to, ale římský salát je také uveden jako jídlo, které bojuje proti rakovině americkým institutem pro výzkum rakoviny.

Při nákupu římského salátu se člověk měl pokusit vyhnout hlavám s „rez“ skvrnami a zvadlými listy, stejně jako starší rostliny s rozpadem a zhnědnutím. Mějte také na paměti, že balíček předem vylučovaného římského salátu obvykle nebude trvat tak dlouho jako celá hlava, i když je balíček dobře utěsněn. V ideálním případě by měl být romainový salát skladován mezi 33 a 35 stupni Fahrenheita.