Hva er romaine salat?

Romaine -salat, også kjent som COS -salat, er en type salat (og en grønnsak) som er preget av mørkegrønne blader som vokser oppreist og krøller seg innover fra lysere fargede stilker. Disse bladene er spesielt skjøre sammenlignet med andre typer salat og blir ofte skadet i forsendelsen, noe som gjør den til den minst voksne typen salat. Det hender også å være det mest næringsrike og det viktigste valget av salat som brukes i Cæsar -salater. Andre lignende varianter inkluderer en søt romaine og en mer mild variasjon som er preget av rødt-tippede blader.

De dypere grønne fargene på romaine salat gir den en dypere og mer smakfull smak enn andre typer salat som smørhode og crisphead-salat. De indre bladene av romaine salat har en lysere farge enn utsiden av bladene, noe som resulterer i en lettere smak også. Som noen de andre, er Cos-salat også en knasende salat, men de mørkere grønne delene av bladene er tilfeldigvis mykere enn lys-coLored stilker.

Ernæringsfordelene med romaine-salat inkluderer en overflod av vitamin A, betakaroten, vitamin K, folsyre og vitamin C for å nevne noen. Alle disse næringsstoffene er viktige for et kosthold som anses å være sunne for hjertet, og kan være en viktig del av ethvert daglig kosthold. Ikke bare dette, men romaine salat er også oppført som en mat som bekjemper kreft av American Institute for Cancer Research.

Når du kjøper romaine -salat, bør man prøve å unngå hoder med "rust" flekker og visne blader, så vel som eldre planter med forfall og bruning. Husk også at en pakke med forhåndshakket romaine-salat vanligvis ikke vil vare så lenge som et helt hode, selv om pakken er godt forseglet. Ideelt sett bør romaine salat lagres mellom 33 og 35 grader Fahrenheit.