로메인 상추는 무엇입니까?

cos lettuce로도 알려진 로메인 상추는 똑바로 자라는 어두운 녹색 잎으로 특징 지어지고 밝은 색의 줄기에서 내부로 말리는 짙은 녹색 잎의 유형입니다. 이 잎은 다른 유형의 상추에 비해 특히 깨지기 쉬우 며 종종 배송에서 손상되어 가장 널리 자란 상추 유형입니다. 또한 시저 샐러드에서 사용되는 가장 영양가 있고 주요 양상추 선택입니다. 다른 유사한 품종에는 달콤한 로메인과 붉은 팁 잎으로 특징 지어지는 더 온화한 품종이 포함됩니다.

로메인 양상추의 깊은 녹색은 버터 헤드 및 싱싱한 양상추와 같은 다른 유형의 상추보다 더 깊고 맛이 좋은 맛을줍니다. 로메인 양상추의 내부 잎은 외부 잎보다 밝은 색을 가지므로 더 가벼운 맛도 나옵니다. 다른 사람들과 마찬가지로, Cos Lettuce는 바삭 바삭한 상추이지만 잎의 어두운 녹색 부분은 Light-Co보다 부드럽습니다.Leored 줄기.

Romaine 상추의 영양 적 이점에는 비타민 A, 베타 카로틴, 비타민 K, 엽산 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 이 모든 영양소는 심장에 건강한 것으로 간주되는식이 요법에 필수적이며 매일 다이어트의 중요한 부분이 될 수 있습니다. 이것뿐만 아니라 로메인 상추도 미국 암 연구소 (American Institute for Cancer Research)에서 암과 싸우는 음식으로 등재되었습니다.

Romaine 상추를 구입할 때,“녹”반점과 시들어 잎과 붕괴와 갈색의 오래된 식물을 피하려고 노력해야합니다. 또한 사전에 찍은 로메인 상추 패키지는 패키지가 잘 밀봉되어 있어도 일반적으로 머리 전체만큼 오래 지속되지 않습니다. 이상적으로는 로메인 상추는 화씨 33도에서 35도 사이에 저장해야합니다.