Hvad er romaine salat?

Romaine -salat, også kendt som COS -salat, er en type salat (og en grøntsag), der er kendetegnet ved mørkegrønne blade, der vokser lodret og krøller indad fra lettere farvede stængler. Disse blade er især skrøbelige sammenlignet med andre typer salat og er ofte beskadiget i forsendelse, hvilket gør det til den mindst vidt dyrkede type salat. Det er også tilfældigvis det mest næringsrige og det vigtigste valg af salat, der bruges i Cæsarsalater. Andre lignende sorter inkluderer en sød romaine og en mere mild sort, der er kendetegnet ved rødspidsede blade.

De dybere grønne farver i romaine-salat giver det en dybere og mere smagfuld smag end andre typer salat, såsom Butterhead og Crisphead Lettuce. De indre blade af romaine -salat har en lettere farve end de udvendige blade, hvilket også resulterer i en lettere smag. Som nogle af de andre, er cos salat også en crunchy salat, men de mørkere grønne dele af bladene er tilfældigvis blødere end lys-colored stængler Alle disse næringsstoffer er vigtige for en diæt, der anses for at være sund for hjertet, og kan være en vigtig del af enhver daglig diæt. Ikke kun dette, men Romaine -salat er også opført som en mad, der bekæmper kræft fra American Institute for Cancer Research.

Når man køber romaine -salat, skal man forsøge at undgå hoveder med ”rust” -pladser og visne blade såvel som ældre planter med forfald og brunning. Husk også, at en pakke med forudskoppet romaine-salat typisk ikke vil vare så længe som et helt hoved, selvom pakken er godt forseglet. Ideelt set skal romaine -salat opbevares mellem 33 og 35 grader Fahrenheit.