O que é alface romana?

A alface

Romaine, também conhecida como Cos Letfuce, é um tipo de alface (e um vegetal) que é caracterizado por folhas verdes escuras que crescem na vertical e se enrolam a partir de hastes de cor mais clara. Essas folhas são particularmente frágeis em comparação com outros tipos de alface e geralmente são danificadas no transporte, tornando -o o tipo de alface menos amplamente crescido. Também é a mais nutritiva e a principal escolha de alface usada nas saladas Caesar. Outras variedades semelhantes incluem uma romana doce e uma variedade mais leve que é caracterizada por folhas de ponta vermelha. As folhas internas da alface romana têm uma cor mais clara que as folhas externas, resultando em um sabor mais claro também. Como alguns outros, a Letface Cos também é uma alface crocante, mas as partes verdes mais escuras das folhas são mais macias do que a luz de luzHastes de Lored. Todos esses nutrientes são essenciais para uma dieta considerada saudável para o coração e pode ser uma parte importante de qualquer dieta diária. Não apenas isso, mas a alface romana também está listada como um alimento que combate o câncer pelo Instituto Americano de Pesquisa do Câncer.

Ao comprar alface romana, deve -se tentar evitar cabeças com manchas "ferrugem" e folhas murchas, além de plantas mais antigas com decadência e escurecimento. Lembre-se também de que um pacote de alface de romaína pré-picada normalmente não dura tanto quanto uma cabeça inteira, mesmo que o pacote esteja bem selado. Idealmente, a alface romana deve ser armazenada entre 33 e 35 graus Fahrenheit.