Vad är Romaine sallad?

romaine sallad, även känd som cos sallad, är en typ av sallad (och en grönsak) som kännetecknas av mörkgröna blad som växer upprätt och krulla inåt från ljusare färgade stjälkar. Dessa blad är särskilt ömtåliga jämfört med andra typer av sallad och skadas ofta i transport, vilket gör det till den minst odlade typen av sallad. Det råkar också vara det mest näringsrika och det viktigaste valet av sallad som används i kejsarsallader. Andra liknande sorter inkluderar en söt romän och en mer mild variation som kännetecknas av röd-tippade blad.

De djupare gröna färgerna i romänssallad ger den en djupare och mer smakfull smak än andra typer av sallad som smörhuvud och crisphead sallad. De inre bladen på Romaine -sallad har en ljusare färg än de yttre bladen, vilket resulterar i en lättare smak också. Liksom vissa de andra är Cos sallad också en crunchy sallad, men de mörkare gröna delarna av bladen råkar vara mjukare än ljus-CoLorade stjälkar.

Näringsfördelarna med romänssallad inkluderar ett överflöd av vitamin A, betakaroten, vitamin K, folsyra och C-vitamin för att nämna några. Alla dessa näringsämnen är viktiga för en diet som anses vara frisk för hjärtat och kan vara en viktig del av varje daglig kost. Inte bara detta, utan Romaine -sallad listas också som en mat som kämpar mot cancer av American Institute for Cancer Research.

När man köper romänssallad bör man försöka undvika huvuden med "rost" -fläckar och vissna löv samt äldre växter med förfall och brunning. Tänk också på att ett paket med förhandsbestämd romänssallad vanligtvis inte kommer att hålla så länge som ett helt huvud, även om paketet är väl förseglat. Helst bör Romaine -sallad lagras mellan 33 och 35 grader Fahrenheit.