Wat is Romaine Sla?

Romaine Sla, ook bekend als COS Settuce, is een soort sla (en een groente) dat wordt gekenmerkt door donkergroene bladeren die rechtop opkomen en naar binnen krullen van lichter gekleurde stengels. Deze bladeren zijn bijzonder kwetsbaar in vergelijking met andere soorten sla en worden vaak beschadigd in verzending, waardoor het het minst gegroeide type sla is. Het is ook de meest voedzame en de belangrijkste keuze van sla die in Caesarsalades worden gebruikt. Andere soortgelijke variëteiten zijn een zoete romaine en een meer milde variëteit die wordt gekenmerkt door rode tipbladeren.

De diepere groene kleuren van Romaine Sla geven het een diepere en meer smaakvolle smaak dan andere soorten sla zoals boterhead en CriSphead Sla. De binnenbladeren van Romaine Sla hebben een lichtere kleur dan de buitenbladeren, wat ook resulteert in een lichtere smaak. Zoals sommigen de anderen, is cos sla is ook een knapperige sla, maar de donkere groene delen van de bladeren zijn toevallig zachter dan de lichteLored stengels.

De voedingsvoordelen van Romaine-sla omvatten een overvloed aan vitamine A, bèta-caroteen, vitamine K, foliumzuur en vitamine C om er maar een paar te noemen. Al deze voedingsstoffen zijn essentieel voor een dieet dat voor het hart als gezond wordt beschouwd en een belangrijk onderdeel van elk dagelijks dieet kan zijn. Niet alleen dit, maar Romaine Sla wordt ook vermeld als een voedsel dat kanker bestrijdt door het American Institute for Cancer Research.

Bij het kopen van Romaine Sla moet men proberen koppen te vermijden met "roest" vlekken en verwelkte bladeren en oudere planten met verval en bruin. Houd er ook rekening mee dat een pakket vooraf geknopte romaine-sla zal meestal niet zo lang als een hele hoofd duren, zelfs als het pakket goed verzegeld is. In het ideale geval moet Romaine Sla worden opgeslagen tussen 33 en 35 graden Fahrenheit.