Qu'est-ce que la carence en niacine?
La carence en
niacine est caractérisée par la léthargie, la perte d'appétit, la perte de poids et une bouche douloureuse ou enflammée dans les premiers stades. S'il progresse, une carence en niacine peut provoquer une maladie connue sous le nom de pellagra. Les principaux symptômes de la pellagra sont parfois appelés "quatre D": diarrhée, démence, dermatite et mort. Il est important d'avoir une alimentation saine avec des quantités adéquates de niacine pour éviter de développer une carence.
niacine, également connue sous le nom de vitamine B3 ou de vitamine P, est un nutriment essentiel. En d'autres termes, le corps a besoin de niacine pour sa fonction métabolique normale, mais n'en produit pas d'elle-même. La niacine, comme les autres nutriments essentiels, ne peut être obtenue que par le biais de son alimentation.
Si l'on a une alimentation saine et équilibrée, la carence en niacine n'est pas une préoccupation. Il est cependant répandu dans les pays en développement, notamment le Mexique, l'Indonésie, certaines parties de la Chine et certains pays africains. Dans les pays développés, les alcooliques et les très pauvres sont les plus susceptiblesBLE à la carence en niacine. Un régime pauvre en tryptophane ou en leucine, deux acides aminés, peut également provoquer une carence en niacine.
Les principaux symptômes de la carence en niacine sont la diarrhée, la démence et la dermatite. La diarrhée peut entraîner une déshydratation et empêcher les personnes atteintes d'absorber d'autres nutriments. La démence peut prendre la forme d'une irritabilité, d'une mauvaise mémoire ou d'une fatigue, ou elle peut provoquer des hallucinations et une agression. La dermatite est une affection cutanée caractérisée par des taches sèches, sombres et écailleuses, en particulier sur les zones de la peau exposées au soleil. Les autres symptômes possibles de la pellagra comprennent l'insomnie, la sensibilité au soleil, la perte de cheveux, l'enflure ou l'œdème et l'ataxie ou le manque de contrôle sur le mouvement musculaire.
Si non traité, Pellagra entraînera la mort dans les cinq ans. La carence en niacine est traitée avec de la niacine orale ou du nicotinamide, un produit chimique connexe. De plus, une personne souffrant de carence en niacine ShouLD essaie d'ajouter plus de niacine au régime alimentaire. Les aliments riches en niacine comprennent des produits laitiers, des viandes ou d'autres aliments riches en protéines, des céréales à grains entiers, des noix de haricots, des champignons et une variété de légumes.
Il est important d'avoir une niacine adéquate dans le régime alimentaire, mais la plupart des personnes ayant une alimentation relativement équilibrée n'ont pas besoin de compléter la niacine. En fait, trop peut être toxique. Tout ce qui est supérieur à 35 mg. Une journée peut être dangereuse pour les adultes. L'allocation quotidienne recommandée de la niacine est de 16 mg. pour les hommes, 14 mg. pour les femmes, 2-12 mg. pour les enfants, et 18 mg. pour les femmes enceintes.